ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

ブログ

グリーン・ゾーン宿泊割りは令和4年2月13日(日)まで停止です。

グリーン・ゾーン宿泊割りは令和4年2月13日(日)まで新規ご予約は停止です。

長野県民、静岡県民、埼玉県民、神奈川県民の方もの方も令和3年12月24日(金)から対象となります。
やまなしグリーン・ゾーン宿泊割り

やまなしグリーン・ゾーン宿泊割りの予約・販売が山梨県民に加えて、長野県民、静岡県民の方も令和3年12月10日(金)から対象となります。12月24日(金曜日)から埼玉神奈川両県民の皆様もご利用いただけます。ただし、下記条件がありますのでご確認ください


  1. チェックイン時にワクチン接種歴または検査結果等を確認させて頂きます。 ※確認できない場合は割引適応外となります。
  2. 12歳未満は、同居する親等の監護者が同伴することが条件に検査不要です。
  3. 詳細は添付の「及び以下のURLをご確認ください。
    ワクチン・検査パッケージ概要」をご覧ください。
  4. ペンションあるびおんではコロナ対策として1日2組様限定で営業しております
  5. お部屋の外のトイレもお風呂もそれぞれ1組様ごと別々のものを専用でお使い頂けます。きっと快適にお過ごし頂けます。

グリーン・ゾーン宿泊割りパック料金

宿泊&食事 1泊2食付 割り後のお支払料金
大人2名以上で(コース料理)
中学生以上
11,000円(税込) → 6,000円(税込)
+クーポン2,000円分
子供(コース料理)
小学生以下
10,450円(税込)→ 5,450円(税込)
+クーポン2,000円分
幼児A(ランチ風)
小学生未満
10,000円(税込) → 5,000円(税込)
+クーポン2,000円分
幼児B添寝(ランチ風)
3歳以下
6,470円(税込) → 3,970円(税込)
+クーポン2,000円分
幼児添寝(食事無し)
3歳以下
5,000円(税込) → 2,500円(税込)
+クーポン2,000円分
シングル使用で(コース料理) 13,800円(税込) → 8,800円(税込)
+クーポン2,000円分

シングル使用は時期、お部屋等の都合によりお泊まりいただけないことがあります。ご了承ください。

フォームでご予約 『ご質問・ご要望等』欄にグリーン・ゾーン宿泊割りパックと記入してください。

お電話にてご予約 0551-36-4166 グリーン・ゾーン宿泊割りパックでとお申し出ください。

お問い合わせ

空室情報 

ランチ風食事とは

  • 幼児さん用のワンプレートのお食事とスープ、デザートです。
  • 幼児でも小学生並みの食欲のあるお子様は子供料金でお申し込み下さい。
  • 小食のお子様でも小学生の方にはお出しできません。

幼児C *1食事無しとは

  • スープ、ご飯、デザート、朝食のお粥又はお雑炊などは、召し上がれるお子様にはお出しします。
  • おかずはご両親のものを取り分けてください。

幼児Cの*2料金について

  • 施設使用料、消耗品代としていただいています。ご理解下さい。

添い寝について

  • 添い寝は3歳以下のお子様に限らせていただきます。
  • 添い寝は大人の方お二人にお一人までとさせていただきます。
  • 大人2名様 子供1名様 添い寝1名様の場合三密を避けるため、2部屋のご利用となります。その場合は添い寝ではなくベッド使用煮していただくか、1部屋をシングル料金とさせていただきます。

冬期暖房費

  • 12月~3月末までお一人様一泊に300円いただきます。お子様、幼児さんは除きます。
  • ベッドには電気毛布、夜間廊下も暖めておりますので、冬期も安心してお越し下さい。

飲食提供時間変更のお知らせ

山梨県からの飲食提供時間短縮の要請に基づき、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、

1月25日から2月7日まで

宿泊部屋以外での飲食提供時間を次のとおりとします。

飲食提供時間7時から21時

ご迷惑をおかけしますがご理解ご協力をお願いいたします。

あわせて、お食事中は大声での会話を控えていただく事、宿泊部屋以外、飲食以外のときのマスク着用をお願いいたします。
1日も早いコロナ感染終息のために、みんなで頑張りましょう。

メバルの煮付けと牡蛎のオイル漬けサラダ

今日の賄いはメバルの煮付けと、二日前に漬けた牡蛎のオイル漬けサラダと豚汁です。海のものと山のもを意識していただきます。主人は牡蛎と言えば牡蛎フライですが、娘は揚げ物が好きでないので、牡蛎を焼いて、オイスターソース絡めてオリーブオイルに漬けました。牡蛎の味が凝縮して食べ応えがありました。

最後に骨湯作ってテーブルに出したら「これなに?」と娘。
私の小さいときはこれが大好きで、よく親が作ってくれましたが、魚好きの娘にも私は作ったことがありませんでした。やはり塩分多いですからね。でもお魚好きだから「美味しいと」すすっていました。さすが汁は飲みませんが、こうすると頰肉などもホロリと取れて、私がこの頭も骨だけにしてしまいました。

  • メバルの煮付け

    メバルの煮付け

  • 牡蛎のオイル漬けサラダ

  • 牡蛎のオイル漬け

    牡蛎のオイル漬け

gotoトラベル、やまなし割り、2月7日まで停止となりました。

gotoトラベル、やまなし割り、2月7日まで停止となりました。12月14にまでの予約され、1月31日までの予約の方は1月14日までにキャンセルでキャンセル料は発生しません。

そのままキャンセルされない方はgoto、やまなし割りの支援はなくなりますが、感染に気をつけて生活された上でお越しください。私達も万全の対策をしてお待ちしております。

お節や和食に飽きた頃の日替わりスープ

今日は七草粥で胃を休めた方も多かったのではないでしょうか?
今年は買い過ぎないようにと思っても、ついつい買いすぎてしまう年末。まだ食べきれずに残ってはいませんか?
私はそんな時は直ぐに具沢山スープをシンプルに作って、毎日味を変えていただきます。お節や和食に飽きた頃の日替わりスープ&トーストの美味しいこと!

さて、以前に味噌醤油の蔵元 山田屋 さんのレシピから作ったタマネギ麹をご紹介しましたが、これがこのスープで良いお仕事してくれます。

それともう一つ、パルミジャーノレッジャーノをおろして使っている内に、刃も立たなくなるほど堅くなってどうにもならなくなったときはありませんか?イタリアのマンマはそれで出汁を取るのです。一寸だけレンジでチンして、包丁で適当に切ってスープに入れて野菜と一緒に煮込みます。他のチーズでも堅くなったら使って見てください。ほんのりチーズの香りが良い感じです。

そしてそれを作るのに便利なのが愛用の電気圧力鍋。ちなみにこれを使う材料を入れて、低圧で3分。中のものが温まって圧が上がったら3分加圧してすべて自動で止まります。量にもよりますが全行程30分もほったらかしにしていれば終わってます。一寸おジャガをふかすくらいならほったらかし10分で。もう40年近く使って、何回もブログやFBで紹介していますが、今になってやっと広く宣伝され、可愛らしい名前までついて、電気屋さんでも沢山の種類が並んでいますね。テレビショッピングでも沢山紹介されています。わが家にはナショナルの古い大容量のもと、数年前に買ったパナソニックの小さくて低温調理も出来る電気圧力鍋の両方が毎日、毎日大活躍。その分ガス台も空き他のお料理が作れます。ただ最近のは小家族用の3リットル位ものしかないのが残念。電子レンジ料理がいまいち好きでないので、こちらの方が大活躍。ガスをつかう圧力鍋は皆さん怖がっているけど、これは炊飯器と同じ。材料入れたら圧が上がるまで見ている必要もなく、タイマーかけてたらあとはほったらかし。お洗濯しててもお掃除しててもお料理が出来ていますよ。なんでこれが普及するのにこんなに時間がかかったのか・・・それの方が不思議なほど。ナショナルさんはいち早く作っていたのにね。(私は回し者ではありませんが)

  • タマネギ麹

    タマネギ麹

  • 堅くなったパルミジャーノレッジャーノ

    堅くなったパルミジャーノレッジャーノ

  • 40年近く使っている大容量の電気圧力鍋

  • 最近の小型の電気圧力鍋

12月28日より1月11日までGotoトラベル停止となりました。

12月28日より1月11日までのこの期間は割引きがされませんし、国の方針に沿ってあるびおんの営業も自粛休業します。フクロウや冬鳥の良い時期で、毎日お客様が笑顔でガイドから帰っていらっしゃいます。なのでとても残念ですがしかたありません。皆様もコロナ感染防止に努めて、また再開される日には是非いらしてください。フクロウさんや冬鳥さんにも長くいてくれることお願いしておきますね。

1月12日以降のご予約はこの間も受け付けます。よろしくお願いいたいます。
やまなし宿泊割り 1泊目のみお一人様2500円の』キャッシュバックは支援金が残り少なくなっています。ご予約順で付与しますのでお早めにご予約下さい。

GoToトラベル やまなし宿泊割 直接予約で手間無し!こちらから予約も出来ます。

  • オオマシコ

    オオマシコ 12/10撮影

  • フクロウ

    フクロウ 12/13撮影

『やまなしグリーン・ゾーン宿泊割り』残りわずかです。

『やまなしグリーン・ゾーン認証』受けたことであるびおんでは皆様に『やまなしグリーン・ゾーン宿泊割り』の支援金で1泊2500円の割引きが出来ておりました。途中で支援金の増額も有り、最大限の増額をいただき、1泊のみの割引きにして、少しでも多くの方に使っていただきましたが、あと少しで割り当て支援金が終わりそうです。
これから宿泊予定のある方はお早めにご予約下さい。
自粛解除してからは直ぐにリピーターの皆さまに応援いただき、goto始まってからは新しい方も多くいらしていただき、直ぐにリピートしてくださったり、先の予約をして帰ってくださったり、1日2組にしたことでとても良い結果が出た気がします。
本当に応援してくださった皆さま、ありがとうございます。
おかげさまでコロナ鬱になる暇も無く、ますます楽しくお仕事させていただいています。
まだまだgotoも続きそうですし、コロナ感染の様子をみながら、お得になる事は賢くお使いください。
北杜市民のかたは『泊まって応援キャぺーン』も使えます。
ペンションあるびおんのコロナウィルス感染防止対策はこちら

やまなしグリーン・ゾーン認証を受けた宿泊事業者に対して、当該宿泊事業者が実施する宿泊料金の割引を支援するものです。

北杜市泊まって応援キャンペーンで宿泊代0円 地域共通クーポン付き

北杜市民限定!チャンス!

今がチャンスです。身近にありすぎて泊まったことない!でもペンションってどんなところかな?一寸今日は気分転換してみたいね、友達同士上げ膳据え膳でおしゃべり楽しみたいね、遠くへの移動は恐いけどもうお家も飽きたし近くで気分転換したいね・・・なんて思っている方、この『北杜市泊まって応援キャンペーン』をチャンスに宿泊代0円 地域共通クーポン付きでお泊まりください。

何故0円?それはgoto割り35%+やまなし宿泊割り2500円+泊まってキャンペーン割りと三つの割引きが適用されるからです。更にgotoキャンペーンで地域共通クーポンがつきますから、お帰りにはあるびおん特製塩麹や三升漬けをお土産にしたりお近くでお買い物してお帰りください。

コロナ対策の基準に厳しい『やまなしグリーン・ゾーン認証』を受けている安心の宿で寛いでください。1日2組限定で、各組様ごとトイレもお風呂も貸しきりですから、バストイレ付きお部屋のようでありながら、お部屋とは離れているので、お相手が使用中でも音が聞こえず静かです。

すっかり葉が落ちた裏の林に飛び交う野鳥やクリクリ遊ぶリスの姿に、改めて小淵沢の、北杜市の八ヶ岳の良さを感じてください。

面倒な手続きはありません。あるびおんへ直接予約だけ

電話:0551-36-4166 または予約フォーム

このチャンスお見逃しなく!

  • 北杜市泊まってキャンペーン

    くりっくして大きくしてご覧下さい。北杜市泊まってキャンペーン

  • 北杜市泊まって応援キャンペーン

    北杜市泊まって応援キャンペーン

  • 動画で『ペンションあるびおん』をご覧いただけます。

  • goto35%割引きやまなし宿泊割り2,500円割引きを使うとこんなに安い!更に泊まって応援キャンペーンで0円

  • GoToトラベルの宿・あるびおんに『GoTo宿泊パック』を直接申し込むだけで宿泊代が35%OFF!!

  • やまなしグリーン・ゾーン認証を受けた宿泊事業者に対して、当該宿泊事業者が実施する宿泊料金の割引を支援するものです。

あるびおんのコロナ対策まだまだ続きます。

1日2組様だけで、お風呂もトイレも一組様ごと専用で営業しているあるびおんですが、あるびおんのコロナ対策、まだまだ進行中です。寒くなり、これからは乾燥する時期です。空気が乾燥すると飛沫も広範囲に広がります。
プレイルームに加湿&空気清浄器(プラズマクラスター)を設置しました。繋がっているダイニングはエアコンからナノイーがでて空気清浄します。

客室のある1Fの廊下は両側にお部屋やお風呂が有り、比較的密閉空間になるので、換気・除湿・加湿の出来るエアコンと洗面所につける換気扇で、冬は換気と加湿しながら暖かく、夏は換気しながら湿気も取り、なおかつ涼しい環境を作ります。

厨房は続く部屋のエアコンからナノイーが発生し、厨房に新しく付けたエアコンは換気しながら厨房を暖めたり冷やしたりしてくれます。南向きで2階なので夏はとても暑くなる厨房も、これで快適に、衛生的に調理できるようになりました。

2×4法建築のあるびおんは密閉力がしっかりしていていますが、各客室にはすべて給気口がついていて、いつでも適度に新しい空気が流れるようなっています。

今日はエアコンと加湿空気清浄器が設置され、来月には換気工事です。
コロナのお陰で、今まで余り考えた事の無かった換気と給気、今の換気扇の色々、エアコンや空気清浄の機能や効能などしっかりとお勉強出来ました。大変だったけど、使用人数に応じた換気量など計算して設計するの楽しかったー!それが形になるともっと楽しい!
私は以前のお仕事も、今のお仕事も大好きだけど、生まれ変わったら、旅のプランナーとか使いやすさ重視の家の設計者になりたいなーと思っているのです。うふふ・・・

  • プラズマクラスターのでる空気清浄器付き加湿器

  • 換気しながら暖房や冷房をするエアコン

  • ナノイーを発生させて空気清浄をするエアコン

タマネギ糀 初挑戦

先日お土産でいただいた 味噌醤油の蔵元 山田屋 さんの生麹。何か新しいもの作って見たいなと思っていましたっが、ありました、ありました。山田屋さんのHP 明治24年創業 味噌・醤油蔵元山田屋 見たらレシピの中に前から気になっていた『タマネギ麹』がありました!

と言うことで早速玉ネギと生麹とゲランドの塩でつくりました。
タマネギ300gをすりおろし(私はフードプロセッサーで)生麹100g(タマネギの1/3)、塩36g(タマネギの12%)を混ぜて、消毒した容器に入れ、蓋はのせるだけで1週間毎日綺麗なスプーンでかき混ぜて発酵させるだけ。私は出来上がったものをミキサーのかけてなめらかに。こうしておけばどんなお料理に入れても粒が無くて馴染むから。タマネギの角が取れて、色々なお料理に使って見たくなるタマネギ麹。

以前からフレンチドレッシングに塩糀を使うと乳化して分離しにくくなること紹介していますが、タマネギ麹ならタマネギの香りも加わって更に美味しくなるはず。スープやポトフ、トマトを使った煮込みなど色々使いたくなるタマネギ麹が出来ました。
山田屋さんの女将山田 正子 さん,ありがとう。

タマネギ糀


タマネギ糀、とりあえず当たり前な使い方ですが、彩り野菜と自家製スモークサーモンのマリネに使って見ました。野菜の中にタマネギは入っていますが、マリネ液にタマネギ糀ちょっと加える・・・マリネってほんのり甘みも必要。わが家のマリネ液は自家製りんご酢とレモン汁とろく助コショー塩(昆布、干し椎茸 干し帆立 黒コショー)なのですが、りんご酢の甘み対してタマネギ糀のピリ甘みは角度の違う甘みで深みを添えてくれました。
お肉の甘辛醤油だれにもタマネギ糀を加えると、今までのように炒めタマネギ加えたりおろしニンニク加えたりしなくても、良い感じのタレに。
うーん、中々便利!


彩り野菜と自家製スモークサーモンのマリネ