ペンション あるびおん

足の怪我で出そびれていたら、今年の桜前線は一気に足下まで来ていました。
昨日は少し遅れてお誕生日ランチをご馳走してくれるという娘と3人で、実相寺、わにに塚の桜を楽しみながら甲府へ。北杜市の実相寺さえ、一寸見頃を逃した感がありましたが、それでも行く道すがらの桜がどこもかしこも満開で、一気に春のど真ん中に連れ出された感じでした。以前は甲府から順番に桜前線が上がって来たので、ゆっくりと桜を楽しめましたが、このところの温暖化のせいか、駆け足で上がってくる桜前線に春はまごまごしていられませんね。

実相寺の山高神代桜

少し葉のでている桜もあり。少し色褪せてきた感じがあります。今日は黄砂か南アルプスが霞んでいます。

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  山高神代桜　日本最古

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  実相寺は境内の水仙も桜も満開

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  胴吹きの桜

わに塚の一本桜

ここから八ヶ岳も綺麗に見えるのですが、今日は全く見えませんでした。周辺の里山の桜も満開でした。

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  わに塚の一本桜

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  ハナダイコンと水仙が桜の足下を彩っています。

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昨日はお魚が届いてしまったので、買った牡蛎を使うの忘れてました。フライも面倒だから手間のかからないアヒージョにしたら、2人とも涙流さんばかりに喜んででしまいましたので、ご飯の他にパンまで急きょ用意てあげました。

昨日食べなかったハマチはやはり脂ののったブリよりは淡泊なので生姜とネギのみじん切りと胡麻油振ったら、これも好評でした。多分ハマチだけだったら余り手が出なかったかも。
お母さんはちょっと魔法をかけました。

ハマチのたたき風

昨日は漁師さん直送便でお魚が届きました。やはり美味しいお魚、色々な種類食べたいのでお試しで取ってみたのです。
入っていたのは「ホタルイカ」「モサエビ」「スルメイカ」「赤バイ貝」「ハタハタ」「ハマチ」「ウスメバル」の７点でした。捕れた物が入って来るので、種類は送られてくるまでのおたのしみです。

モサエビも赤バイ貝もいきていました。ホタルイカは鮮度が落ちるので直ぐに塩ゆで。お夕飯までになくなるのでは思うほど2人がよってきてつまみ食い。そりゃー美味しいから仕方ないか。
赤バイ貝は袋に入れてハンマーでたたいて殻を割り、唾液腺（テトラミンという毒を含んでいます）を取って処理終わり。一応食べ方や処理の仕方もついてくるので、勉強になります。
ハタハタのようにわが家好みで無いものもついてきますが、逆に嫌いだと中々買わないから、良い機会かも知れません。ついてきたレシピにはなかったけど、この小骨が嫌いなので、内臓だけ取ってピチットシートに包んで脱水しています。水分抜けたら唐揚げにして南蛮漬けにしたら骨もやわらかうなるのでは・・・と考えました。そしたら家族も食べてくれるかな？
で、とりあえず昨夜のおかずはホタルイカの酢味噌和えと、スルメイカ、メバル、赤バイ貝、モサエビのお刺身。イカのワタはホイルに包んで焼いて、イカ刺しに付けたり、熱々ご飯にのせたり、余すことなくいただきました。ハマチと後2尾のメバル、赤バイ貝1個、イカのゲソは残って居ます。

本日16日より3月15日まで「やまなしグリーン・ゾーン宿泊割り」が山梨県民限定で再開されます。

あるびおんではグリーゾーン割引きは1泊のみ2500円割引きでしたが、山梨県民割りは大人・小学生は1泊に付き5000円引き、幼児は2500円引きです。適用は「ＧＯＴＯ・やまなし割りパック」　http://p-albion.jp/?page_id=17997　のみです。
※対象プランについて、その割引対象は山梨県民に限ります。
※各宿泊施設において、対象宿泊者全員が山梨県民であることの確認があります。
※1度の宿泊旅行あたり3泊までが上限です。
この機会に県内の方も八ヶ岳でゆっくりとした時間をお過ごしになりませんか？
この期間も1日2組様限定で、お風呂もトイレも1組様ごと専用でお使いになれます。コロナ対策も万全です。安心してお泊まりください。
ランチは美味しいお店、お洒落なお店もいっぱいある八ヶ岳ですよ。

美味しいお店、楽しいお店

山梨県民割り

1999年12月から私のデジカメ日記(ブログ）は始まっていますから、あれはいつ頃だったかな？と思うときに紐解きます。福寿草も今年は早いですね。2月5日頃から咲き始めています。震災のあった2011年は3月19日にやっと咲いたし、2000年前半はだいたい2月後半か3月になってからでし。
この頃は段々日にちが空くようになって、記録としての機能が乏しくなってきます。もう少し頑張らなくては。
福寿草の黄色の元気をもらいました。

福寿草