ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

あるびおんの日々

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「ペンションあるびおん」の日々の出来事をつづってあります。
 
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キュウリの佃煮

お友だちから頂いた「キュウリの佃煮」がとても美味しくて、今日はわたしも作って見ました。丁度頂いたキュウリも沢山有り、好都合でした。
1、キュウリをスライサーで薄い輪切りにして、塩を振って重しを置いて一晩置く。
2,水が出たキュウリをしっかりと絞る。
3,生姜の千切りを好みの量加える。
4,酢大匙2・醤油大匙2・みりん大匙1・砂糖大匙2(キュウリ3本位の時)を全て3に加える。
5,フライパンで汁気がなくなるまで炒め煮して、最後に塩昆布を加える。この時お好みで酢や砂糖を加えてお好きな味に。
6,冷めたら胡麻を加えて出来上がりです。
冷凍保存してもシャキシャキ良い歯ごたえが残り、キュウちゃん漬けよりも短時間で出来るのも嬉しい。
今日は15本くらいのキュウリで作りましたが、出来ると半分以下になってしうのが悲しいけれど、その分味が凝縮して美味しい出すよ!!とってもご飯がすすむ君です。わが家の進君はキュウリが苦手ですが、これはばくばくお口に運んでいます。

シュンラン(春蘭)

シュンランは春蘭と書き、字の如く春に咲く野生蘭です。山梨でも以前は良く木の根元など咲いている姿を見掛けました。花友達さんから沢山のシュンランを頂き、先日あるびおんの山野草ガーデンに仲間入り。この庭にも自然に出て来たシュンランが咲いていたのですが、庭に作り直したときに消えてしまって、寂しかったので、今回頂けたのはとても嬉しかったです。
野山に咲くように・・・と白樺の根元や、九輪草池の周りに植えてみました。又一つ春の楽しみができました。

  • シュンラン(春蘭)

    以前あるびおんの庭に咲いていた春蘭

  • シュンラン(春蘭)

    新しく仲間に加わったシュンラン(春蘭)

アケボノソウに願いを託しておやすみなさい

蜂の羽音で毎朝早くに起こされます。初めは部屋の中を飛んでると思い、恐くて寝室を締め切って出ましたが、その後締め切った部屋を探しても蜂も虫もいなくて、主人が外に飛んでる羽音が空気孔から聞こえるんだと言うので、外に出て偵察。でも蜂の巣は古い小さなものしかなく、蜂も飛んでません。きっと早朝に巣を作る場所探しに来るのかしら?
どうか明日の朝は静かな曙を迎えられますように、写真は今頃湿原で咲いているだろう「アケボノソウ」
時間が出来たら、少しのんびり湿原歩きをしたいなー。
おやすみなさい。

アケボノソウ

アケボノソウ 2020/08/25蓼科にて


アケボノソウの名前の由来は、花冠の斑点を夜明けの星空に見立てたことに由来するらしい。Wikipediaより

まん延防重点重点措置

山梨県より、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、新型インフルエンザ等対策特別措置法(以下「特措法」という。)第24条第9項の規定に基づき、飲食の営業停止の協力の要請があり、8月17日より9月12日まで上記ような宿泊者以外の飲食提供停止になりますが、どうぞご協力お願いいたします。また、8月20日より9月12日まで終日酒類の提供、お持ち込みも停止になります。宿泊の方のお食事はお出ししますのでご安心ください。お泊まり以外で、宿泊者とご一緒にお食事を受けておりますが、この期間は停止させていただきます。


  • 宿泊者以外の方への飲食提供休止

  • 酒類営業を行わない(終日)