ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

お店紹介

富士見高原 花の里(旧ゆりの里)

2024年7月20日花の里がオープンしました。
富士見高原リゾートの花の里これから次々と綺麗なお花が咲き揃います。
今は白樺エリアが見頃です。
天空カートで創造の森からの素晴らしい展望もお楽しみください。

花の里公式ページ


  1. 天空カート(往復) 大人1200 子供500
  2. 白樺エリア入園 大人500 子供無料
  3. 白樺エリア入園+天空カート(往復) 大人1400 子供500
  4. 富士見町民と、静岡県民、友好都市である川崎市民・多摩市民の方を対象として白樺エリア入園+天空カート(往復) 大人1400 子供500ガム料になるキャンペーン中
    詳細はこちらから

こちらから過去の花の里の様子もご覧になれます。

八ヶ岳 冬の遊び方、楽しみ方

このところ暖冬だったので、この時期は山の雪も白くなったり溶けたりでしたのに、今年はいつになく寒くなるのが早く、山々もすっかり雪化粧です。

この気温でスキー場の雪も順調に作れているようですし、スケート場のコンディションも良いようです。冬は80%晴れている八ヶ岳南麓でウィンタースポーツを楽しみましょう。そして夜には星空観察、や温泉など楽しみ色々です。

冬の楽しみ方
、撮影ガイド
中々明るい時間には見ることのできないフクロウやコミミズク。広い原野で見つけるのも、撮るのも難しい鳥ですが、ペンションあるびおんではオーナーが早朝にフクロウウォッチング、フクロウ写真撮影のガイドをいたします。少人数で、ガイド時間もたっぷりです。
年により観察時期が違いますのでお問い合わせ下さい。
フクロウガイドの詳細
野鳥掲示板で最新情報を


バードウォッチング、野鳥写真撮影ガイド
 冬にはちょっと外に出れば赤い鳥もいます。あるびおんではオーナーがポイントにご案内するガイドもいたします。雪道の運転が苦手な方もオーナーの車で行きますので安心です。
野鳥ガイドの詳細
野鳥掲示板で最新情報を


スキーシーズン到来
晴天率80%の八ヶ岳のスキー場で滑りましょう。各スキー場にリンクしてあります。お得な情報、イベントなどもお見逃しなく。
富士見高原
富士見パノラマリゾート
サンメドウズ清里スキー場/ハイランドパーク


初心者も安心 ガイド付きスノーシュー
 どなたもスノーシューをはけば雪山を体験できます。初心者の方は安心のガイド付きスノーシューをお楽しみ下さい。

富士見パノラマリイゾートの八ヶ岳のスキー場・登山


お天気が悪くても楽しめる小淵沢・体験工房そば打ち体験(要予約サントリー工場見学(要予約カゴメ富士見工場・カゴメファクトリーツアー(要予約室内の波のでるプール温泉情報と、こちらもメニュー色々。



八ヶ岳・小淵沢の宿・ペンションあるびおんは基本1日2組様限定の静かな野
鳥と山野草の宿です。庭裏の林には野鳥やリスが遊び、季節ごとの山野草も楽しめます。
HP TOP 
予約・問い合わせ 
野鳥FB
波留美FB
山野草ガーデン 掲示
 

八ヶ岳 秋の楽しみ方 秋の遊び方

9月、10月、11月の連休も使えるお得な連泊パックを使って、ペンションで欲張りな秋を楽しみませんか?

アカゲラやリスがやってくるペンションあるびおんは自然の豊富な八ヶ岳南麓の小淵沢にあります。窓からは裏の雑木林を眺め、アカゲラやシメ、イカル、エナガなどをのんびりと観察でき、オーナーによる野鳥ガイドでは八ヶ岳での探鳥に慣れてない方、JRやバスでいらした方々にご利用いてだいて好評です。
野鳥ガイドの詳細はこちらから

紅葉スポット

八ヶ岳の紅葉は八ヶ岳や南アルプスをバックにカラ松の黄葉と楓の紅葉が織りなす様が艶やかで美しい景色が広がります。
ペンションあるびおんから楽しめる紅葉スポットは

  1. 赤い橋まきば公園から清泉寮、八ヶ岳倶楽部吐竜の滝
  2. 鉢巻道路原村自然文化園
  3. 八ヶ岳一周と白駒池ドライブコース 
  4. みずがき湖からみずがき自然公園ドライブコース
  5. 御射鹿池
  6. 渓流で楽しむ紅葉(尾白渓谷の神蛇の滝)(石空川の精進ヶ滝)


おいしい秋

食欲の秋です。ペンションの季節の素材を使った体に優しいペンションの食事は勿論、ランチには近くに美味しお店も多く、秋には新蕎麦も楽しめるお蕎麦屋さんも多く、美味しい秋も八ヶ岳でお楽しみください。

  • ある日のペンションでの夕食

  • 八ヶ岳は美味しいお蕎麦屋さんが一杯

アウトドア派?インドア派?

アクティブな方は乗馬パラグライダー家族一緒にBMX体験など豊富なアクティビティーを楽しんで頂けます。自然派の方は私達が歩いた登山・ハイキングの記を参考に軽登山とハイキング ウォーキングはいかがですか?

  • 初めてでも楽しめる外乗

  • 黄金色に輝くカラマツの中を歩く棒道ハイキング

    の様子

お天気が悪くても楽しめる小淵沢・体験工房そば打ち体験(要予約サントリー工場見学要予約カゴメ富士見工場・カゴメファクトリーツアー(要予約室内の波のでるプール温泉情報と、こちらもメニュー色々。


☆八ヶ岳の宿泊と秋の楽しみはペンションあるびおん

「カゴメ野菜生活ファーム富士見」

小淵沢町のお隣の長野県富士見町にはカゴメの工場があります。工場の近くに「カゴメ野菜生活ファーム富士見」と言う施設があります。そこでは季節により収穫体験や「野菜生活100」の製造行程を疑似体験!出来たり、自分の野菜摂取レベルをわずか15秒で測定できる「ベジチェック」等が出来ます。

私の目的はここの美味しいレストラン・『イルファッジオ』カゴメ特製の「野菜だし」をふんだんに使った本格イタリアンで、広い窓から八ヶ岳を眺めながら美味しいランチを頂けます。

お薦めはAコース/1,650円~ 前菜とピッツア又はパスタ、飲み物をそれぞれチョイス出来ます。アラカルトもありますが、美味しい前菜と飲み物がお得です。これだけで十分お腹いっぱいなのでBコース/2,750円(税込)はいただいたことありません。でもきっと美味しいはず。
勿論それそれのメニューに使っているのは地元の新鮮野菜。冬期はお休み・12月1日~3月下旬まで冬季休業(予定)ですが、春~秋の入笠山を楽しむときここはいかがでしょう。
勿論ここで1日を楽しむコースも楽しそうです。
国道の20号線からこの施設への目印が分かりにくいので、こちらをご覧ください。

  • 「カゴメ野菜生活ファーム富士見」入り口

  • 彩り豊かな前菜 前菜の一つ

  • 生ハムサラダ 前菜の一つ

  • ナポリピッツア

    薪釜で焼き上げたナポリピッツア

  • パスタ

    ジェノベーゼパスタ

  • アイスコーヒー

    アイスコーヒー 晴れていればここから八ヶ岳が見渡せる

お花友達

また新しいお花友達が突然出来ました。雪割草を大切に保護育成している方で、雪割草を大切に育ててくれる人をさがして、わが家にたどりついた方です。雪割草は小さなお花で、大好きですが、ある程度まとまって植えないと見栄えがしないお花なので中々手が出ませんでした。昨日はゆっくりとランチしながらお話しを聞き、今植えているところを見せていただいたりして、わが家でも育てさせていただく事になりました。これから苗が沢山届くようで、早速雪割草の本を読み、楽しみに苗をまってます。そしてお話しをしている内に気づかれたのですが、あるびおんに20年ほど前に泊まった事もあったそうです。そこからきっと糸が繋がっていたのですね。
ランチは初めて行く長坂町の「たんぽぽ食堂」でした。安心な食材にこだわっているお店です。昨日はお総菜日で、テイクアウト出来るお総菜も沢山並んでいました。

たんぽぽ食堂

  • 私の頼んだトンカツランチ

  • お友だちの頼んだカレーランチ パーティーション越しの写真です。

蕎麦ランチと蕪の桜

今日は近くのPAUSEでお蕎麦ランチ。少なく見えるのに最後にはお腹いっぱいになってしまうランチコース。デザートも添え物でなく、いつも行く度に違うデザートが、それも手間暇かけたものが出て来ます。
その後はここから直ぐの桜並木を観て、清春芸術村を通過してかえってきました。清春は多くの人が居たので、ハラハラ散る桜吹雪の中を通り過ぎてきただけ・・・。


  • 前菜

  • 黒ごま蕎麦

  • デザート

タマネギ糀 初挑戦

先日お土産でいただいた 味噌醤油の蔵元 山田屋 さんの生麹。何か新しいもの作って見たいなと思っていましたっが、ありました、ありました。山田屋さんのHP 明治24年創業 味噌・醤油蔵元山田屋 見たらレシピの中に前から気になっていた『タマネギ麹』がありました!

と言うことで早速玉ネギと生麹とゲランドの塩でつくりました。
タマネギ300gをすりおろし(私はフードプロセッサーで)生麹100g(タマネギの1/3)、塩36g(タマネギの12%)を混ぜて、消毒した容器に入れ、蓋はのせるだけで1週間毎日綺麗なスプーンでかき混ぜて発酵させるだけ。私は出来上がったものをミキサーのかけてなめらかに。こうしておけばどんなお料理に入れても粒が無くて馴染むから。タマネギの角が取れて、色々なお料理に使って見たくなるタマネギ麹。

以前からフレンチドレッシングに塩糀を使うと乳化して分離しにくくなること紹介していますが、タマネギ麹ならタマネギの香りも加わって更に美味しくなるはず。スープやポトフ、トマトを使った煮込みなど色々使いたくなるタマネギ麹が出来ました。
山田屋さんの女将山田 正子 さん,ありがとう。

タマネギ糀


タマネギ糀、とりあえず当たり前な使い方ですが、彩り野菜と自家製スモークサーモンのマリネに使って見ました。野菜の中にタマネギは入っていますが、マリネ液にタマネギ糀ちょっと加える・・・マリネってほんのり甘みも必要。わが家のマリネ液は自家製りんご酢とレモン汁とろく助コショー塩(昆布、干し椎茸 干し帆立 黒コショー)なのですが、りんご酢の甘み対してタマネギ糀のピリ甘みは角度の違う甘みで深みを添えてくれました。
お肉の甘辛醤油だれにもタマネギ糀を加えると、今までのように炒めタマネギ加えたりおろしニンニク加えたりしなくても、良い感じのタレに。
うーん、中々便利!


彩り野菜と自家製スモークサーモンのマリネ

新そばも始まってます。

本当にレベルの高い八ヶ岳のお蕎麦屋さん。美味しいお店いっぱいです。
産地は色々あれど、どこも新そばを出し始めてにいます。
どうぞ八ヶ岳美味しいお蕎麦を味わってお帰りください。
goto地域共通クーポンも使えるお店が増えています。

蕎麦 PAUSE(ポーズ)

小淵沢のお洒落なお蕎麦のお店・PAUSE(ポーズ)の紹介です。
場所は身曾岐神社から少し下がったところです。
こちらも「紬山荘」のスタッフさんのお店です。ランチは前菜風のお料理に始まって、選べるお蕎麦、そしてデザート。ランチには丁度良い量です。どれも丁寧に作られ、お洒落に盛り付けられています。前菜風の一皿とデザートは行く度に違うので楽しみです。
今度はやはり予約して、夜のコース料理をいただきたくなります。そのレポートもお楽しみに!


或る日のコースランチ

  • お料理を待つ間につまめるお漬け物

  • 低温調理の鶏肉がベースの盛り合わせ

  • 鴨汁蕎麦

  • 季節のベリーやフルーツソースが美味しいデザート

或る日のコースランチ

この日は中の席がいっぱいで外のパラソルの下で。暑い日でしたが、風が爽やかでした。

  • パラソルの下で南アルプスを眺めながら

  •  

  • サワラの塩糀(たったかな?)漬けヲメインにした盛り合わせ

  • 暑い日だったのでスダチ蕎麦。冷たくさっぱりした汁も飲み干してしまいました。

  • 組み合わせが絶妙なソルベ

蕎麦の花と新そば楽しめるシーズンです。

GoToトラベルキャンペーンを使って蕎麦三昧はいかがですか?

  • 南アルプスを背景にそば畑

    南アルプスを背景にそば畑

  • 南アルプスを背景にそばの花

    南アルプスを背景にそばの花

八ヶ岳は美味しいお蕎麦屋さんの激戦区。私たちもいつも美味しいお蕎麦を楽しんでいます。お花を楽しむも良し。新そばを楽しむも良し。食欲の秋ですものgoto宿泊パックで2泊して蕎麦のハシゴも良いですねー。まだまだアップしていないお蕎麦屋さんもあるのですが、とりあえず何軒か下にリンクしておきますね。

お薦めお蕎麦屋さん

  1. 蕎麦・Hajime(そば はじめ)小淵沢町
  2. そばきり・祥香 小淵沢町
  3. 蕎麦・PAUSE(ポーズ)(追加
  4. 香草庵」原村 
  5. 農家食堂・旁(かたわら)茅野市泉野
  6. 紬山荘(十割蕎麦) 大泉
  7. そばきり・喜蕎八(ききょうや)富士見町
  8. 最高地点・野辺山
  9. 手打ち蕎麦・黙坊 茅野市北山蓼科

以上は私たちのお気に入り!まだまだ紹介したい所、データーが古いので書き換えてアップしたいと所、近日中にアップしますね。

広範囲には温泉とお蕎麦の紹介も参考にしてください