ペンション あるびおん

昨日は大急ぎの紅葉めぐりでしたが、それでも途中の金山平でマツタケピザをいただくことは忘れませんでした。（笑）
食欲の秋ですもの！！
動画でお召し上がりください。

１月3日早朝に娘は羽田に向かい、バンクーバーに向かいました。瞬く間の帰省。

私たちは寂しさを紛らわすように八ヶ岳倶楽部で柳生さんとお話ししたりランチしたりして、夕方ハギマシコに会いに行きました。夕暮れの空に100羽ぐらいの群で飛び回っては、雪の上で餌を啄み、また空を旋回するを繰り返していました。

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  ハギマシコの群

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  八ヶ岳倶楽部でパパさんと

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  八ヶ岳倶楽部のパパさんお気に入りの場所

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  パパさんお気に入りの場所から見える富士山

もう15年以上前からお付き合いのある、金山平・有井井館が9月より休業する事になりました。
秋には必ず寄って、お父さんの打つ美味しいお蕎麦とお母さんの漬け物や煮物に舌鼓をうち、庭からの景色とお二人の笑顔に癒されていたのに、本当にさみしくなります。
今年は紅葉に訪れた多くのファンの方ががっかりされて帰ることでしょう。

でも昨年はお父さんが腕が痛いのに、我慢しつつお蕎麦を打ち、今度はお母さんの腰痛がひどくなりと、本当に辛そうでした。どうぞゆっくり休んで、身体を治して、もしまた有井館が再開したら・・・・と一ファンとして心から待っています。
本当に長いあいだお疲れ様でした。

一昨日は、有井館上の金山山荘のピザを注文し、出来上がるまでの間に有井館の様子を見にいったのですが、ちょうど有井館の片付けをしていたお二人にお目にかかる事が出来、よかったです。またの再会を約束してお別れをしました。

有井館の上の金山山荘は有井館の親戚です。そこの石窯ピザもとても美味しいので、是非お立ち寄りください。もっちりした生地が美味しく、トッピングは季節ごと旬のものに変わります。お楽しみに金山山荘石窯ピザのページ

厚い縁はパンのようではなく、もっちりナポリ風です。

雨予報もなんのその、朝からよく晴れています。
真っ白なそばの花の写真を撮りに行きました。
八ヶ岳はモダンなお家が多く、まるで外国の様な蕎麦風景が撮れますよ。

やがて三角の実がなって、美味しいお蕎麦になる。楽しみですね。八ヶ岳にいらしたら是非新そばを。

蕎麦に関するブログ

八ヶ岳蕎麦情報

美味しい秋も八ヶ岳で！

馬術競技場近くに、アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』さんがオープンしました。小淵沢には今までなかったアジアン料理の本格的お店です。鶏挽き肉のスパイシータイバジル炒めと目玉焼きライス（ガイガパオ）、タイ式焼きそば（パッタイ）、バンコク式蒸し鶏のせご飯 （カオマンガイ）、タイ式汁なしそば （バミーヘン）、フォーなどのメニューが並びます。サイドメニューも色々。ランチはメインに無料のサラダバーとスープバーが付きます。

私は余り辛いのとパクチーが苦手です。でも注文時に言えば辛み調整もしてもらえます。
どなたでも食べやすい、飽きの来ないおいしい味です。
ここのオーナシェフも、東京のタイ人シェフの元で修行し、ふるさと八ヶ岳に戻って開店しました。若いオーナもスタッフもとても感じが良いお店です。ふるさとで頑張って欲しいです。

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  アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』外観

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  中央がオーナシェフと若いスタッフでーす。

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  アジアンムードの店内

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  落ち着いたお座敷風コーナー

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  ランチのサラダバーとスープバー

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  鶏挽き肉のスパイシータイバジル炒めと目玉焼きライス（ガイガパオ）

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  バンコク式蒸し鶏のせご飯 （カオマンガイ）

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  フォー

1. 電話： 0551-45-8365
2. 営業時間：11時30分～23時00分
3. 定休日；不定休
4. 住所：山梨県北杜市小淵沢町10150-1（旧サンディア・カフェ跡地）
5. 五五吉公式ページ：五五吉ＦＢ

今日は秋空の中、リピーターさんの野鳥ガイドです。野鳥のすくない時期ですが、見たかったイスカに出会え満足していただけたでしょうか。
ガイドの途中のランチには、この時期ならやはりお蕎麦でしょう。
あるびおんお勧めの「香草庵」へ。丁度今日から新そばの始まりでした。ここはお蕎麦の予約はできますが、席の予約はできません。なので少し早めにいきました。

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  イングリッシュガーデンの中のお蕎麦屋さん

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  本日の蕎麦の産地

そば粉は八ヶ岳山麓産　丸抜きそばを石臼で挽いています。いつも本当に美味しいお蕎麦です。

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  香りの良い新そば

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  かもせいろ

ペンションあるびおんによる香草庵の紹介や八ヶ岳蕎麦情報もご覧ください。
八ヶ岳新そば祭りにも参加しています。

☆八ヶ岳の宿泊と蕎麦巡りはペンションあるびおんへ

白州手打ち蕎麦　くぼ田

　七賢や金精軒という老舗が並ぶ旧甲州街道･白州台が原宿のお蕎麦屋さんです。
新そばが始まったというので、訪ねてみました。

店舗は古民家を改築したのか、台が原宿らしい佇まいです。店内も落ち着いた雰囲気で、ゆったりとしています。
行った日は連休最後の日だからでしょうか、次々とお客様が入ってきて、順番待ちをするようになってしまいました。

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  天もりそば

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  鴨せいろそば

蕎麦は国内産の蕎麦を、その日に使う分だけ石臼で引いたものを使い、つゆは化学調味料を使わず、本枯本節と本枯宗田節で出汁を引いているそう。
つゆはしっかりした味で、やや甘め。やや太めな蕎麦に合わせているのかも。最後にそば湯を頂くときは、少しつゆを減らしてからの方が良い感じ。

白州方面にはサントリー白州工場やシャトレーゼ白州工場、薮内正幸美術館、七賢、金精軒と見所が多く、蔵開きや台が原宿などのイベントもあるのに食事処が少ないので、そんな時に便利なお店です。

お店の営業に関する問い合わせは直接下記のお店へお願いします。

1. 電話：0551-35-5335
2. 定休日：水曜日
3. 住所：山梨県北杜市白州町台ヶ原２２７３

八ヶ岳蕎麦情報もご覧ください。新そば巡りも楽しいですね。

☆八ヶ岳の宿泊と蕎麦巡りはペンションあるびおんへ

そばきり祥香 しょうか

今日もお昼はお蕎麦屋さんへ。今日のお店は小渕沢の『祥香』さんです。
馬術競技場の通りの桜色したお店ですからすぐに見付かります。
その桜色したお店も、今日は桜の紅葉に飾られていました。店内からも紅葉を楽しめました。

季節ごと変わるメニューですが、とても種類が増えていて迷います。今日は祐希江ママお薦めの「ぶっかけかき揚げおろし蕎麦」と主人は「ぶっかけわさび菜とろろ蕎麦」、そしてだし巻き卵を注文。サービスであっつあっつのジャガイモの照り返し煮もいただきました。
お蕎麦屋さんに行っても、こんなサイドメニューが嬉しです。

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  だし巻きたまご

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  ジャガイモの照り返し煮

出てきたかき揚げおろしそばのかき揚げはまん丸のボールのよう。薩摩芋、なす、ニンジン・・・と沢山の具がかき揚げになっています。お腹がいっぱいになります。
新そばは10月下旬からだそうです。お楽しみに！

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  ぶっかけかき揚げおろし蕎麦

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  ぶっかけわさび菜とろろ蕎麦

1. 不定休日　水・木曜日　　　　※お電話にてご確認下さい。
2. ０５５１－３６－５７４５
3. （昼）１１：３０頃～売り切れまで。（夜）１７：３０頃～売り切れまで。
4. 祥香の紹介ページ

2015年10月24日～12月20日までの八ヶ岳の新そば祭りにも参加しています。

ペンションあるびおんによる八ヶ岳蕎麦情報

☆八ヶ岳の宿泊と新そば巡りはペンションあるびおんへ

昨日は昨年4月オープンしたおそば屋さん｢喜蕎八（ききょうや）」さんに行って来ました。築40年くらいの普通の民家を店舗にしたお店ですが、外観より中が思っていた以上に素敵なお店です。窓からは南アルプスの眺めも素晴らしいです。
仲良し3人でのランチは、1日限定10食の「ききょう御前」をいただきました。
ここは奥様が蕎麦を打ち、調理し、ご主人が接客をするお店です。お二人でお蕎麦についてもとても研究し、お蕎麦への愛情を感じました。そば粉は八ヶ岳産のみを使い、生産者との繋がりを大切にしています。女性が調理するだけに、サイドメニューも豊富で、お茶だけにも行きたいデザートメニューもありました。
八ヶ岳は本当に美味しいおそば屋さんがいっぱいです。
居心地も良く、3人でおしゃべりも弾み、楽しいランチでした。

喜蕎八（ききょうや）