ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

金山山荘 石窯ピザ

金山山荘 石窯ピザ

紅葉の時期には必ず行くみずがき山自然公園~本谷川渓谷~みずがき湖。この途中にあるのが金山平。手打ち蕎麦の有井館が2018年9月から休業となりましたが、その直ぐ上の金山山荘の庭で美味しい石窯ピザがいただけます。
今は秋。今日のトッピングは松茸、岩魚のほぐし身、ミニトマト、ピーマンでした。
松茸にピピッと触覚が動きましたが、いざ出てきたピザを食べてみると、その生地の美味しさにビックリ!縁の膨らんだ部分はもっちりとして、真ん中の薄い部分はこんがり!
注文した時に20分かかりますと言われたのですが、20分しっかりと薪を詰めて温度を上げたのですね。だからこそのもっちり感。期待以上の味でした。
ちなみにトッピングは春は山ウドやアスラなどで、地元で採れるものを中心に、季節ごと変わります。

  • 金山山荘の石窯ピザ

    縁がもっちりのピザ

  • 金山山荘の石窯ピザ

    後ろの石窯で焼いたピザ

  • 金山山荘の石窯ピザ

    こだわりのピザ焼くオーナーの後ろ姿

  • 金山山荘の石窯ピザの料金表

    石窯ピザの料金表

  • 金山山荘

    山荘の両側に坂があり、どちらからも入れます

  • 金山山荘

    金山山荘

  1. 住所:山梨県北杜市須玉町小尾8872-7
  2. TEL:0551-45-0435
  3. 携帯:090-8845-7904
  4. 営業時間:平日 11:00~14:00 土日祝 11:00~15:00
  5. 雨天の日お休みです。
  6. 須玉インターから41分です。
  7. 山の中なので、お出かけ前にはお電話で営業の確認をした方が良いかも

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