あるびおんの日々

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令燻のスモークサーモン作りの気温になりました。

やっとやっと気温が下がって、令燻のスモークサーモン作りが出来様に成りました。
塩漬けで真空冷凍保存しておいた鮭を今日は4匹分塩出しします。すでにフィーレにして、骨抜きも、濃い塩と砂糖、ハーブで漬け込んでありますので、丁度良い塩加減まで塩出しをするのです。これは勘に頼り、最後は少し身を削って味見しますが、それほど傷つけられませんからそれは最後の最後です。今日は12時間流水で塩出して丁度良かったです。少し薄めで丁度良いのです。これから脱水乾燥、スモークで水分が飛び塩分は高くなるのでここでは塩出ししすぎたかな？で良いのです。

今夜は予報通り気温が下がって0時で-3℃です。風が強いので体感温度はもっと低いです。水から取り出したフィーレは良くペーパーで拭いて、干しカゴの中に入れます。それを猫やカラスに襲われない高い所に干します。でも今夜は強風で、朝までに籠が飛ばされないこといのって休みます。
美味しくなーれ！！　そしておやすみなさい。(._.)

八ヶ岳・小淵沢の宿・ペンションあるびおんは基本1日２組様限定の静かな野
鳥と山野草の宿です。庭裏の林には野鳥やリスが遊び、季節ごとの山野草も楽しめます。
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予約・問い合わせ　
 野鳥FB
波留美FB
山野草ガーデン　掲示
板　

野鳥ガイドの車も新しくなりました。

ペンションあるびおんに新しい車がやってきました。
『スバル　クロステックLimited』です。アイサイト搭載で安全性が一層グレードアップしました。

12月からの野鳥ガイドはこの車を使用しています。スバル車は雪路に強いことも特徴です。
車高事態は前の車より高いのですが、ドアーは低いので乗り降りがとても楽です。是非乗り心地をお楽しみください。

スバル　クロステックLimited
カラーはホライゾンブルーのパール加工

本格的な寒さ到来

暖かな秋から冬の到来。ここ数日はとても寒く、これが当たり前なのか？忘れてしまい、この時期としてはいつもより寒さが厳しい気がします。
八ヶ岳や南アルプスの山々もうっすらと雪化粧。パノラマスキー場などはゲレンデに大夫雪が出来ています。
今年はウィンタースポーツもいろいろ楽しめると良いですね。

小淵沢は、小淵沢インター自体が標高1000m近く、小淵沢駅も886.7 mあり、そこから車でペンションまで5分で来ると、ペンションあるびおんが1040ｍにあると思えない方が多くいらっしゃいます。細いくねくねと坂道を長く登ることもなく、舗装道路でさっと着いていますので。

どうぞこちらにいらっしゃる時はしっかりと防寒着をお持ちください。特に野鳥観察や星空観察など朝晩に外に出る方は。

でもペンションの中は廊下も暖房付けて、お部屋もエアコンまたは音も静かで柔らく温めてくれるオイルヒーター完備でポカポカです。そしてベッドは電気毛布で暖まっています。

循環ジェットバスは麦飯石の効果とジェットの作り出す泡が身体を芯から温めてくれるとお客様に人気です。脱衣場にも暖房装置が付いていますので暖かくしてご利用ください。
そんなお風呂で温まり。快適なお部屋でゆっくりとお休みください。

麦飯石の効果とジェットの作り出す泡が身体を芯から温めてくれる

八ヶ岳・小淵沢の宿・ペンションあるびおんは基本1日２組様限定の静かな野
鳥と山野草の宿です。庭裏の林には野鳥やリスが遊び、季節ごとの山野草も楽しめます。
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シングルルームの紹介

シングルルーム

最近多くなってきた一人旅のかたように、またワーケーション用にシングルルームを作りました。
机、イス、収納タンス、デスクランプも供えてありますので、とても使い心地の良い部屋です。
建物両側の奥まった一にあるので接する隣部屋がありませんので静かで落ち着きます。

観光だけでなく、ゆったりとのんびり過ごしたいとき、体調回復の静養に、趣味に没頭したときなどご利用下さい。

シングルユース料金表

シングルユース料金表
シングルユース	１泊２食付	15,870円
	１泊朝食付(夕食無）*3	12,650円
	１泊夕食付(朝食無）*3	15,180円
	１泊素泊（食事無）*3	12,070円

12月～3月は暖房費として1室600円いただきます。

ペンションあるびおんでは３名様で予約されたとき、お部屋が空いていればツイン+シングルでお部屋をご用意しております。この時はシングル料金としていただいておりません。ただし、シングルのお部屋がこのお部屋でないときもあります。ご了承下さい。３名様でこの部屋を使ってツイン+シングル利用ご希望の時はツインとシングルでお申し込みください。