パスタ | ペンションあるびおん

時には手抜きだって

今、お母様方の悩みはお子様の昼食のようですね。毎日考えるの大変ですよね。
わが家は自営だから、一年中作らなくてはなりません。11時半頃になると『今日は何？』と聞いていきます。もう、さっき食べたばかりでしょう！っていいたくなるときも。（笑）でもそれでイライラするなら手抜きして笑顔が良いかなと思うようになりました。
昨日はウォーキングでお昼が遅くなったので、冷凍パスタランチです。今のは結構美味しいし、＋Oneで栄養価も上がるし見た目も良くなるし。2人で違うパスタもあっという間。
子育ての間、離乳食からお弁当まで、手作り、いい素材にこだわったけれど、今思えばそれほど頑張らなくても良かったかな？その分遊んで上げた方が良かったかな？と思うこの頃。
子育てし直したいときには子には手が届かず状態です。（笑）昨日は茹でたブロッコリーとミニトマトを添え，生クリームとチースをぷらす。

魚介のクリームパスタとベノベージェ

スイカの蔓パスタ

トマトクリームパスタにスイカの蔓

スイカの蔓や摘果した小さなスイカの使い道は無いかと相談されました。
蔓の天ぷらは昨年作って見て、わずかなほろ苦さが山菜のようで、お素麺などに合いましたが、今度はパスタに使ってみました。
さっと茹でると、結構灰汁が出ます。少し水にさらして、今日はトマトクリームパスタに入れてみました。
歯ごたえのある食感と少しぬめりのある感じが、パスタ全体の食感にいいアクセント。クリーミーなソースに少しのほろ苦さはとても合いました、思っていた以上に美味しかったです。

懐かしい京都　北野白梅町　天満宮　平野神社

京都の娘の学生時代のマンション近くに、「紙屋Cafe」という小さなイタリアンのお店があります。北野天満宮近くの紙屋川の畔のお店で、カウンターと1つのテーブルだけで10席ほど。京都へ行くと1度くらいは必ず立ち寄ったお店です。
今回ここへも6年ぶりで訪ねました。お店に入り、奥様と目が合うと同時に「あー山梨からの・・・」と覚えていてくれました。嬉しいですねー。あのころ話した事も良く覚えていて下さり、お話しが弾みました。
ここの魅力はなんと言っても、ご主人が丁寧に1人前ずつ丁寧に作るパスタ。フライパンを三つ並べて、ちゃんと時間をずらし、きっちり計りながらパスタを仕上げていきます。だから時間にゆとりを持って行ってほしいお店です。その丁寧さも、お味も6年前のまま。生の完熟トマト丸ごとと雲丹と生クリームをフライパンに入れて作る雲丹のクリームパスタ最高でした！
またいつか京都に行くことがあったら、また必ず寄るお店です。

紙屋Cafe　ランチのスープとサラダ
雲丹のトマトクリームパスタ

ランチの後は北野天満宮へ。学問お神様である天満宮には受験日の朝のお参りから、4年間身近な場所でした。なのに、いつも通りながら入ったことのなかったモミジ苑へ入って見ました。紅葉は始まったばかりでしたが、紙屋川沿いにこんな広いもみじ苑があるなんて知りませんでした。もみじ苑は豊臣秀吉公が京都の四囲に築造した御土居の一部が残ている。