あるびおんの日々

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琥珀色の紅玉ジャム

昨夜良いドラマ『琥珀』を観ながら作った紅玉のジャムは、切なさとやさしい思いが詰まった綺麗な色に仕上がりました。
夕方小腹が空いてので、クリームチーズのせたチーズトーストに甘み控えめな紅玉ジャムをたっぷりのせたら酸味が効いて美味しかったです。

琥珀色のリンゴジャム

夕べは寝ようと思った途端、紅玉を煮る事思いだした。このような仕事は昼間の時間を割くのはもったいない。この夜を逃すと一寸忙しく煮る暇が無い。
そうだ、西田敏行さん追悼『浅田次郎ドラマSP「琥珀」』を録画してあったのでそれを見ながら、リンゴの皮を剥き、煮てしまえばいい！
浅田次郎シリーズは大好きですが、本当に久しぶりに見た浅田次郎、西田敏行コンビはとても素晴らしかった。
停年直前の米田（西田敏行さん）がある紀行分を読んで、25年前の未解決事件を思い出し、残った有給休暇を取って、紀行文にのっている富山県魚津にある『琥珀』という喫茶店を訪ねるところから始まる。全編を通してほとんど西田敏行さん、鈴木京香さん、寺尾聰さんの3人だけで、そのほとんどがレトロな喫茶店の中。それぞれの人生を背負って生きている3人の会話の中に流れる切ないピアノ・・・
悲しい話しで、最後も悲しいけれど、でも涙は出ない。心がホットする浅田ドラマです。
秋の夜長にリンゴを煮ながらみるのにふさわしいドラマでした。
珈琲、喫茶店・・・それは私の中では＝父である。戦前、父は関内、野毛などでレストランやジャズ喫茶を開いていたようで、疎開で店を畳み、空襲で全てを失った店の楽しかった話や良く来てくれた有名人のエピソードを話してしてくれました。
私は全く知らない時代の話しですが、人生をとおして珈琲と音楽をこよなく愛していた父の話は大好きでした。
味にうるさく、子供の頃から大人の行く横浜のレストランに家族を連れて行き、女の子は美味しいものを食べて味を覚えなきゃいけないと・・・
琥珀を見ていると、私の知らない父の若き日のマスター姿、お店を想像させる。52歳で、これから父の趣味を楽しめる・・と言う時にあっという間に逝ってしまいました。
でもこのドラマのお陰で、素敵な秋の夜を過ごせました。

浅田次郎ドラマ　琥珀

戸隠3日目

3日目の今日もよく晴れ、気温は大夫上がりました。
でもやはりダウンを羽織るくらいです。
目的の鳥が出ているところ数十人の人だかり。それにあまり良い写真がとれるところではありません。
主人がいつも撮るところは、昨日はほとんど私達だけだったのですが、主人が撮っているのを見て、いつの間にか一人、二人と寄ってきて、夕方には7，8人集まってしまったので、今朝はお弁当にしてもらって6時30分には宿坊をでました。やはり先に一人いらして、それでも良いポジションは確保。ゆっくりと美味しいお弁当いただきました。
戸隠での鳥撮りはお昼には引き上げました。お昼に2回、夕食に１回お蕎麦だったので、帰りはいつも洋食っぽいものをいただいてから帰りますが、いつものお店は定休日。仕方なく信濃町に下りながら探すことに。すると坂の途中に『カフェ』という看板が目に入り、取り合えずサンドウィッチとコーヒーでもあればと入って見たら燻製品を使った美味しそうなメニューが。
ご飯が大好きで和食も大好きなのに、やっぱりパンも食べたくなる、コーヒーが飲みたくなる・・・わがままですね、二人とも。
この素敵なお店は『カフェランプ屋』という名前です。
お食事メニューは
１，スモークサーモンサンド　￥９００
２，ベーコンポテトバーガー　通常￥９００　メガ￥１，３００
３，かぶりつきドッグ　￥９8０
この中の１，2を選んで３のかぶりつきの「燻りこぶたのソーセージ」はお土産でソーセージだけ買ってきました。
2泊3日最後まで美味しいもの食べ続けてきました。
家では作り置きのハンバーグ温めてキノコソース作って、サラダたっぷり載せて、後はお味噌汁だけのお家ご飯です。
今夜もぐっすり寝て、明日からお仕事頑張ります。

スモークサーモンサンドとカフェラテ
スモークサーモンサンド
ベーコンポテトバーガー
かぶりつきドッグ
お家での夕飯　キノコソースのハンバーグ

お泊まりはお料理の美味しいペンションと宿坊

戸隠は２日目も晴天。戸隠山も綺麗に見えます。　
昨夜泊まったペンションタンネさんはお料理の美味しい宿で、4回目の宿泊です。なんと山の宿から６０年も続いている老舗です。
二日目は宿坊極意さん。ここももう何回だろう？設備もお料理も美味しく、昔の宿坊のイメージとは全く違います。重要文化財にしてされてるお部屋にも泊まれます。今回はお風呂が改装されてて、とても気持ち良いお風呂で疲れが取れました。
写真は今朝の朝日と朝日に輝く黄金の戸隠山です。そして宿坊極意さんのお夕飯と朝のお弁当です。