本当にレベルの高い八ヶ岳のお蕎麦屋さん。美味しいお店いっぱいです。
産地は色々あれど、どこも新そばを出し始めてにいます。
どうぞ八ヶ岳美味しいお蕎麦を味わってお帰りください。
ｇｏｔｏ地域共通クーポンも使えるお店が増えています。
新そばも始まってます。
ペンション あるびおん
八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。
TEL.0551-36-4166
E-Mail.p-albion@p-albion.jp
〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157
"蕎麦"の検索結果:108件
コンロンソウ(崑崙草）
白い花を崑崙山脈の雪にたとえたと言われるコンロンソウ。もう一つは実の色が、南海の崑崙島にすむ住人に見立てたと言う説も。でもやっぱり雪が良いなー。アップにすると蕎麦の花にも似ていますが、群生した様は蕎麦よりももっと繊細で、ふわーっとしています。
コンロンソウ(崑崙草）
みずがき自然公園 本谷川渓谷の紅葉
みずがき湖～黒森～みずがき自然公園～金山平～みずがき湖とドライブしてきました。
みずがき自然公園は紅葉の見頃にあと一歩と言うところでしょうか。本谷川渓谷はやっと始まったばかり。みずがき湖の湖畔を彩るドウダンツツジは終わっていますが、周辺の山々の紅葉はこれからです。
金山平の手打ち蕎麦、有井館の休業は残念でしたが、その隣の金山山荘の美味しい石窯ピザをランチに頂きました。
すっきりしたお天気の続かない今年の秋ですが、これからはお天気が続きそうです。
平日、ゆったりとドライブしてはいかがでしょう？
本谷川の紅葉プロローグ
みずがき自然公園
みずがき自然公園
お疲れ様でした。有井館さん
もう15年以上前からお付き合いのある、金山平・有井井館が9月より休業する事になりました。
秋には必ず寄って、お父さんの打つ美味しいお蕎麦とお母さんの漬け物や煮物に舌鼓をうち、庭からの景色とお二人の笑顔に癒されていたのに、本当にさみしくなります。
今年は紅葉に訪れた多くのファンの方ががっかりされて帰ることでしょう。
でも昨年はお父さんが腕が痛いのに、我慢しつつお蕎麦を打ち、今度はお母さんの腰痛がひどくなりと、本当に辛そうでした。どうぞゆっくり休んで、身体を治して、もしまた有井館が再開したら・・・・と一ファンとして心から待っています。
本当に長いあいだお疲れ様でした。
一昨日は、有井館上の金山山荘のピザを注文し、出来上がるまでの間に有井館の様子を見にいったのですが、ちょうど有井館の片付けをしていたお二人にお目にかかる事が出来、よかったです。またの再会を約束してお別れをしました。
有井館の上の金山山荘は有井館の親戚です。そこの石窯ピザもとても美味しいので、是非お立ち寄りください。もっちりした生地が美味しく、トッピングは季節ごと旬のものに変わります。お楽しみに金山山荘石窯ピザのページ
厚い縁はパンのようではなく、もっちりナポリ風です。
金山山荘 石窯ピザ
紅葉の時期には必ず行くみずがき山自然公園～本谷川渓谷～みずがき湖。この途中にあるのが金山平。手打ち蕎麦の有井館が2018年9月から休業となりましたが、その直ぐ上の金山山荘の庭で美味しい石窯ピザがいただけます。
今は秋。今日のトッピングは松茸、岩魚のほぐし身、ミニトマト、ピーマンでした。
松茸にピピッと触覚が動きましたが、いざ出てきたピザを食べてみると、その生地の美味しさにビックリ！縁の膨らんだ部分はもっちりとして、真ん中の薄い部分はこんがり！
注文した時に20分かかりますと言われたのですが、20分しっかりと薪を詰めて温度を上げたのですね。だからこそのもっちり感。期待以上の味でした。
ちなみにトッピングは春は山ウドやアスラなどで、地元で採れるものを中心に、季節ごと変わります。
2019年10月27日 松茸ピザを頂いた動画
縁がもっちりのピザ
後ろの石窯で焼いたピザ
こだわりのピザ焼くオーナーの後ろ姿
石窯ピザの料金表
山荘の両側に坂があり、どちらからも入れます
金山山荘
- 住所：山梨県北杜市須玉町小尾8872-7
- TEL：0551-45-0435
- 携帯：090-8845-7904
- 営業時間：平日 11：00～14：00 土日祝 11：00～15：00
- 雨天の日お休みです。
- 須玉インターから41分です。
- 山の中なので、お出かけ前にはお電話で営業の確認をした方が良いかも
秋の楽しみ色々
秋の楽しみ
このところ秋雨前線が災いして、すっきりしないお天気ですが、これが去り真っ青な空が出たら、秋のフィールドに飛び出しましょう。ハイキングや登山、紅葉の渓谷トレッキング、カヌーやサイクリングなど。また初心者でも外乗まで楽しめる乗馬体験は小淵沢ならの楽しみですね。さー、アクティブなあなたは何を選びますか？
でもお天気が崩れてしまったり、インドア派のあなたにも楽しみはいっぱい。美術館巡り、美味しいお店、お洒落なお店巡りも楽しいですね。そうそうもう新そばが出る頃です。お蕎麦、イタリアンの激戦区と言われている北杜市八ヶ岳周辺で、あなたのお気に入りを見つけてください。私たちが最近食べ歩いたお店の紹介もこちらからどうぞ
秋の楽しみ色々では動画を交え秋に楽しめることご紹介しています。
あるびおんのお庭もすっかり秋の花へと移行しています。でも落ち葉堆肥とえひめＡＩ２（発酵液）もお陰か、夏のお花もプランターの一年草も頑張って居ます。
曼珠沙華 彼岸花
真っ白なホトトギス
☆八ヶ岳の宿泊とバードウォッチングはペンションあるびおんへ
八ヶ岳 レストラン、お店情報
八ヶ岳周辺は次々美味しいレストラン、お蕎麦屋さん、ジビエ料理のお店が増えています。
今までのお店紹介とともに、新しいお店を追加しました。
★は新しいお店です。
八ヶ岳 お店紹介(レストラン、蕎麦 ジビエ 喫茶 お土産）をご覧ください。
Ｈａｊｉｍｅ すだちぞば
亜絲花(あしはな) ワンプレートランチ
八ヶ岳小僧 鹿肉のロースト
八ヶ岳周辺(小淵沢 大泉 清里 茅野 諏訪等）のグルメ情報 お店情報
八ヶ岳にはこだわりシェフの美味しいお店がいっぱい。食べること大好きな私たちが自ら歩いて見つけた地元発信の八ヶ岳周辺(小淵沢 大泉 清里 野辺山 富士見 茅野 諏訪）の美味しいお店で心地よいランチをどうぞ！
ペンションあるびおんにお泊まりの方はお夕食の分のお腹を空けておいてくださいね。
ペンションあるびおんのお夕食と朝食は身体に優しい発酵食品や安心の食材で作る手間暇かけたスーローフード。お宿でゆっくりとお召し上がりください。
ペンションあるびおんの食事
八ヶ岳のお薦めレストラン 美味しいランチ グルメ情報
| 喫茶 軽食 パン | 和食 焼き肉 |
|---|---|
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| 洋食 | そば うどん ラーメン 中華 |
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最近私たちが訪れたお店をブログでも紹介しています。
上のお店の新しいメニューやあまり紹介したくない隠れたお店などが見られるかも。
隠れたお店のメニュー
隠れたお店のメニュー
どこのレストランに行こうか迷ってしまいますね。
お腹がいっぱいになったら、すてきなお店巡り。八ヶ岳にはおしゃれでセンスの良いお店がいっぱい。見ているだけでも幸せになれる・・・そんなお店に足を踏み入れてみましょう。
今や「八ヶ岳＝おしゃれ」が定評です。
八ヶ岳のすてきなお店
| 小淵沢町 | 大泉 |
|---|---|
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| 長坂町 | 白州町 |
| 富士見町 茅野市 | 清里 野辺山 |
| 番外編 川上村 | |
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八ヶ岳の宿泊はペンションあるびおんへ
「Ｈａｊｉｍｅ はじめ」のディナーと素敵な夜
わが家の下に出来た『Ｈａｊｉｍｅ』というお店は、先にご紹介したようにお昼はちょっぴり贅沢なお蕎麦屋さんですが、夜はフレンチディナーのお店です。昼の「蕎麦 Ｈａｊｉｍｅ はじめ」
10日に女性3人で行ってきましたー。一番Ｈａｊｉｍｅの前菜は新タマネギのムースにキャビアと雲丹のトッピングが美味しくて、見た目より中に雲丹がたっぷりで、ガツーーンときました。続いて生牡蠣のライムソース、ほんのり薫製されたお魚のサラダ、ずっしりと重たくて具沢山の美味しいパン、色とりどりのお野菜のバーニャカウダーはカニ味噌で頂きました。これがまた美味！更にお魚料理と松坂豚（牛ではありません）のお肉料理、〆のぶっかけ蕎麦、ブラマンジェといちごのアイスのデザート、コーヒーと桜葉のガレット。思っていた以上にお野菜と海の幸が多くて嬉しかったです。おしゃべりが弾んで、写真を撮り忘れそうになったり、ボケてしまったり、お料理の詳しい内容もうつろになってしましましたが、ご報告させていただきます。
新タマネギのムース 生雲丹とキャビアのせ
生牡蛎のライムソース
軽く薫製したお魚のサラダ
カニ味噌で頂く地元野菜のバーニャカウダー。
お魚料理
松坂豚の西京味噌焼き
〆のぶっかけ蕎麦
ブラマンジェといちごアイス
コーヒーと一緒に頂く桜葉のガレット。塩味が美味しい。
お店の営業のお問い合わせは下記にお願いいたします。
- 山梨県 北杜市 小淵沢町上笹尾 3323-1223
- 050-3550-0423
- 定休日 火曜日
- 料金、コース内容は変わりますので直接お店にお問い合わせください。
- 昼の「蕎麦 Ｈａｊｉｍｅ はじめ」