八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　富士見高原リゾートのゆりの里は、７月７日からオープンしているものの、咲が遅く今日まで無料開放。でも白樺ゆり園は沢山のゆりが競うように咲き、咲き始めたばかりの百合はアップにしてもとても綺麗です。ロマンスリフトの下も自然な感じに百合が咲き、私は この感じが好きです。
ゆりの里の上ではパラグライダー教室が開かれていました。この夏もあるびおんのお客様に人気のスポーツです。
宿泊とセットのパラグライダーパックもご利用ください。

　 八ヶ岳では６月から１１月にかけて「夏苺」の収穫をします。小粒で実がしっかりと堅く、酸味があって、クリームの甘みと相性が良く、ケーキ屋さんに人気のようです。
我が家はこれで今年もジャムを作りました。
　苺の２０％のお砂糖はキビ糖、甜菜塘、砂糖の素を混ぜて使いました。４ｋｇ苺にレモン２個分の果汁を加えてコトコト。苺の香りが厨房に充満します。実を割ると中まで赤い夏苺で作ったジャムは、くすむことなく真っ赤です。