八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々 : 過去ログ : 2012-04-17

Apr 17, 2012

見ると直ぐに

 テレビで美味しそうなフルーツサンドを紹介していました。お夕飯頂きながら見ていたのですが、直ぐに食べたくなる・・・これが困った性格です。もうお腹はいっぱいだし。
で、明日の早朝に鳥撮りに出かける主人のお弁当に作りました・・・というのは口実で、ついでに私の分も作って、夜に食べちゃいました。(笑)
バナナと苺の生クリームフルーツサンドとクレソンとフランクフルトのサンドイッチです。ちょっと雑な作りですが。

賄いは多国籍

 今日のお昼は海鮮トマトクリームパスタと韓国風サラダ。韓国風ピリ辛サラダがクリームパスタにぴったり。クレソンが美味しし時期ですから、パスタにもタップリとのせて。

塩麹の仕込み

 今朝からまた塩麹の仕込みです。塩麹ドレッシングがなくなったのでそれようです。なので癖のない造り酒屋さんの酒用米麹を使います。塩分も15%ではなく10%ぐらいで作ります。オリーブオイルにもハーブを入れてハーブオイルを作っておきましょう。グレープシードオイルでも良いですね。