ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

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〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

カレー

キビタキがさえずる中のガーデンランチ

今日はお昼前からあるびおんの裏庭は鳥のオンパレード。主人は耳が良いから、家の中で仕事しながら、あっ、キビタキが鳴いている。あっオオルリが鳴いている・・・といいベランダへ。サンショクイ、クロツグミ、コサメビタキ、エナガも庭にいるそうです。
これから庭に出てお仕事しようと思っていたのに出るに出られません。仕方ないから表で草取りを。

そしてお昼。最近は地震もあっちこっちで多く、コロナだけでなく震災も心配なので昨日は地下室に置いてある災害用品と非常食のチェック。レトルトご飯も、お餅も、レトルトのおかずも期限ギリギリ。あたらしいのと取り替えて、きのうからお昼は取り替えたレトルト食品を食べきることに。昨日の牛丼はかなり食べるの辛かった。今日はカレー。そんなに鳥がいるなら裏庭で。さすがレトルトは早い!ごはんは残っていた五穀ご飯。サラダとヨーグルト盛り付けて出来上がり。さーお庭に行きますよー。

咲き始めたクリンソウ眺めながらのランチです。
今日のカレーはほとんど具無し。でも味は美味しい!素揚げ野菜添えたらもっと良いでしょう。外でランチしながら30年前思いだしてました。引っ越してきて、まだ中が片付いてないので、お昼には駅弁買ってきて外で食べていたのです。その頃コンビニもなく、お弁当と言えば駅弁しかない時代。6月でカッコーが鳴いていました。懐かしい~~!
ところで非常用食品ですが、本当に災害が起きたらどんなものもありがたく、美味しくいただけると思います。でも、新しいのは一寸だけこだわって買って、頑丈な地下室にしまいました。皆様も点検を!

  • 防災用レトルトカレーの入れ替えで古いのを食する。

  • テーブルが斜めでコップが滑ったので、横に生えていた蕗の葉っぱがコースター。しっかり止まりました。

カタクリと八重咲キクザキイチゲ

暖かく風も無く、お庭日和でした。
裏に行くとカタクリはまだ蕾のまましたが、八重咲キクザキイチゲがあちらこちらに咲いていました。
今日は表の庭の落ち葉布団を剥がしてあげ、その代わりに昨秋に出来上がった米ぬか入りの落ち葉堆肥を広げた上げました。枯れ落ち葉の下にはクリスマスローズの花がいっぱい控えていました。明日から太陽浴びてぐんぐん伸びるね。

  • 八重咲キクザキイチゲ

    八重咲キクザキイチゲ

  • 八重咲キクザキイチゲ

    八重咲キクザキイチゲ

そうそう、時々無性に昭和(??)カレー食べたくなりませんか?
ルーやスパイスにこだわったのではなく、ジャガイモやニンジンごろごろの。夕べ洗い物をしていたら急に思い立って、すぐに煮込んで市販のルーを2種混ぜて入れて、少し調味料で味を好みに変えて出来上がり。私はトマト味と酢を加えて酸味のあるのが好み。今日はこれがあったので、途中で玄米五穀ご飯のスイッチ入れただけで暗くなるまで庭師仕事に没頭。

庭仕事終わったら福神漬けがないことに気づき、即席に大根、ニンジン、茄子、生姜で作り、お友だちが漬けてくれたらっきょうで即刻お夕飯。いつもはごはんはこの1/3位ですが、カレーだとついつい。カレーだけは2人ともお代わりしたので、ちょっと食べ過ぎ。