今日はまたカボチャを煮たので、しっかり写真を撮りました。
私は綺麗に面取りして、しっとりとお上品なカボチャより、角が煮崩れたように煮えたほくほくカボチャが好きです。こんな煮方でよろしければ参考にしてください。
カボチャからでた水分だけで煮るので、カボチャの味も濃厚で美味しいです。弱火で蒸し煮の感じで、時々返して煮てくださいね。
胸に突っ返そうなほどほくほくでした。
50℃洗いする事で、味も染みやすく、水分も良く出ます。
50℃洗いでカボチャを美味しく！クリックして見てくださいね。
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