八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　冷蔵庫にあるもので、タイ料理の『鶏肉のバジル炒め』を作りました。ごはんの上に目玉焼きをのせて『鶏肉のバジル炒め』を添えて出来上がり。ガレットでも合いそうなので『鶏肉のバジル炒め』ガレットバージョンも作りました。

どちらもたまごを崩して、混ぜて食べると美味しいです。

　２７ｃｍ重さ４７６ｇの天竜村の『ていざ茄子』。一個の焼き茄子でもたっぷり３，４人分。焼き茄子に向いている茄子です。大きいので半分割りにしてラップに包み、電子レンジで柔らかくして、オーブントースターでしっかり焦げ目をつければ皮はすーっと剥けて簡単です。

　お昼頃になってやっとお散歩に出られる感じなりました。それでも折りたたみ傘を忍ばせて。
道路は強風で散った葉や実でいっぱい。普段は涸れ沢もゴーゴーと音を立てて流れています。
でも道端には、雨にも風にも負けずけなげに野の花が咲き、秋の実は枝にしっかりとしがみついていました。

　　　　　　　ワレモコウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　野菊

　　　　　　　　栗の実　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ヤマボウシの実
　 真っ赤な紅葉の種はプロペラの間にふっくらと熟しています。もうじきこのプロペラを利用して、遠くへ遠くへ飛んでいくのですね。こんなに種があっても、一体いくつ実生から大きく育つのでしょう。