Dec 23, 2011
今日からクリスマスパック
今日、明日はクリスマス宿泊パックとなっています。
本日は和牛ローストビーフをメインにしたディナーにクリスマスケーキ付きです。
ケーキはブッシュ・ド・ノエル（クリスマスの切り株又は薪）とイチゴのデコレーションケーキです。明日はまた変わります。
八ヶ岳は今夜良く晴れて、予想通り星降るクリスマス イブ イブです。
すばらし1日の始まり
早朝はかなり早くにフクロウとコミミを探しに行きました。ご褒美はこんな景色です。
幸せな1日を約束するような今日のプロローグ。月も星もまだとても綺麗ですね。
大荒れの日本海側とは違って、八ヶ岳・小淵沢は今日もすばらしいお天気で、八ヶ岳ブルーが広がっています。これからの季節山の景色を見るにも撮るにも最適です。風景写真・観光ガイド
今朝はフクロウもコミミも確認しました。フクロウウォッチングガイド
今夜はお客様にケーキをお出しして、私たちのお夕飯が済んでから作り始めまた。
レシピはこちらでどうぞ。
５キロのゆずを搾って刻んだら、いい香りに包まれ、手もツルツル。なので種を日本酒に漬けて化粧水も作ることにしました。傷んでいたりで捨てる柚を半切りにしてシンクを磨いたらピッカピカ。余すことなく柚を使いました。
最後に昨年作ったゆず茶に甘酒（原液）入れてホット一息。ゆず茶は作った直後より長く置いた方が苦みもまろやかになり美味しいです。去年１０ｋｇ作ったのでまだ沢山残っています。今年のはじっくりと待って来年飲むことにします。