八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　ハーバルノートからまた滑る道をソロソロ走って、午後は『風のたより』編集会議です。
前回冬号は５０号でしたから、節目からのまた一歩です。
春号は農業体験など、ちょっとやってみたいけれど、本格的には出来ないかたに良い情報が載るかも知れません。
来年度のポレポレ通信も出しますので、年間計画も立てなくてはなりません。今は３軒での担当の持ち回りなので直ぐに担当が回ってきます。
あるびおんは初夏の担当です。さて今年は何処にしようかナー？
こんな所歩いてみたい、こんな所良いですよ・・・なんて言う案がありましたらメール下さい。もちろんこのコメントでも良いです。宜しくね。

今日は一日中湿った雪が降ったり止んだりでした。
雪のトラツグミを撮ってきました。
雪の中で待ち続けたので、足がジンジンとしてきました。
　　　　　　　　　

　朝家を出ると路面がツルツルで、車のドアーも凍って開きません。それでも今日の講座に惹かれソロソロ家を出発するとあちらこちらで事故を目撃。一層慎重に走ってハーバルノートへ。
　今日の講座はまず森の香りから。大きなボールには冷たい朝に摘んだトウヒや松葉など針葉樹が溢れんばかりに入っています。ここに熱い熱いお湯を注ぎます。するとたちまち森の香りが広がります。緊張して走ってきた神経がホット一息つきます。
森とはかけ離れたコンクリートジャングルで働く友に、お散歩に出られない人に、こんなプレゼントはなによりかも知れません。
“八ヶ岳の食卓 〜flavours from the forest〜 ”から　Pommes et pommes de terreが今回のテーマ。
『八ヶ岳の食卓』の本からリンゴとジャガイモのレシピをとりだし、毎日のご飯から見えたもの、見つけたことなど話し合いました。ちょっとしおれたリンゴやジャガイモも大切に利用出来るレシピです。

リンゴのドレッシングでいただくグリーンサラダ　　ジャガイモとほうれん草のニョッキはホワイトソ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ースで
　　　　　　　　　　　　　
　キャラメルポテト、りんごとメープルシロップのパイ、レモンバーベナとペパーミントのぷるぷるゼリー
寒い冬にとても幸せ感じるレシピでした。

　今年はコチョウゲンボウとの出逢いが数回ありました。
最近はチョウゲンボウがこの場所で見かける様になりました。
身体の大きなチョウゲンボウに追い払われたのでしょうか？
この時は空中で鳥(シロハラ？)を捕らえていました。
その瞬間を見たのですが、もの凄い勢いで追いかけ回し一瞬で捕らえていました。

　お天気予報では昨日もっと雪が降って、今日から晴れる予定でしたが、ここ小淵沢はほとんど雪が降らず、でもスッキリと晴れないお天気。でも入笠山は降ったかな？
今日のお客様のほとんどは、明日のポレポレクラブの入笠山スノーシューに参加する方なので気をもみます。ただ昨年のように雪不足でないことは確か。後は明日スッキリと晴れて、山頂から360度の景色を皆さんに堪能していただきたいだけです。
久しぶりにお手伝いの方にも来て貰い、楽しくおしゃべり出来たので気分も晴れ、明日への元気が出てきました。リピーターのかたも多いので、明日のスノーシューも盛り上がりそう！