ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

北杜市

秋の八ヶ岳をマウンテンバイクで楽しみましょう。

このところ良く見かけるMTB・マウンテンバイク。
一度MTBに乗ってみたい。ご自分のMTBで八ヶ岳を走ってみたい。本格的バイシクルパークで遊んでみたい。
そんな方も多いと思います。
八ヶ岳・小淵沢にはそんなメニューが揃っています。この秋にチャレンジしてみませんか?

さー、この秋、貴方はどれにチャレンジしますか?

ガイド付きサイクリングツアー 中の外あそび

ガイドの中さんです。

八ヶ岳のエコソムリエの中さんと、富士山、南アルプス、八ヶ岳を眺めながら標高600-1400mの世界をツーリングします。機材(自転車MTB・ヘルメット・グローブ・裾バンド)込みですから、身体一つで参加できます。
出発又はピックアップはあるびおんの斜め前の事務所から可能です。

サイクリング半日コース 
■スタート時間: 午前の部は午前9時30分、午後の部は午後1時30分
■料金(ひとり):大人4,500円  子供(小中学生)3,500円 
費用には機材(自転車、ヘルメット、グローブ、裾バンド)、保険を含みます。
機材持ち込みの場合は、1,000円(自転車1台につき)引きになります。
もっと詳しくは中の外あそび公式ページで。

八ヶ岳MTBトレイルツーリング BGHバックヤードガレージHouse
地元の地理に精通したガイドが皆様をご案内致します。コースは約7kmで、緩やかな下りが90%残り10%が緩やかな登りのため、体力に自信のない方でも楽しく走ることができます。
集合、ピックアップはあるびおんより車で3分、歩いて下り15分と近くです。
ツーリグ半日コース
■お一人様¥7,500 (税込)
■3名様以上で参加される場合
お一人様¥7,000 (税込)
■10名様以上で参加される場合
お一人様¥6,500 (税込)
■車両持込みの場合 持込み車両はマウンテンバイクのみとさせて頂きます。
お一人様¥6,000 (税込)
◆料金に含まれるもの◆
レンタルマウンテンバイク・ヘルメット・グローブ・ドリンク(ペットボトル1本)・ガイド代・保険代
もっと詳しくは公式ページ

アマチュアコースと世界基準のコースを併せ持つ、国内唯一のバイシクルパークで遊ぼう YBP

レッスン受ける子供達

八ヶ岳の甲斐小泉にあるYBPは、初心者から上級者まで楽しめる様々なバリエーションのコースをご用意しております。 YBPには、下は2歳からでも楽しめる初級向けのコースからプロ専用のコースを併設しております。
コース外の木陰では、椅子やテーブルを持ち込んでご家族、お仲間で楽しく過ごしています。
MTB持ち込みと、レンタル付き料金があります。
もっと詳しくはYBP公式ページ

一般向け体験(レンタル & レッスン)
■大人    2時間5,800円(税込)自転車および、防備(ヘルメット・グローブ・肘膝あて)一式 & レッスン
         ※ 延長料金:2時間1,500円(税込)
■18才未満 2時間3,900円(税込)自転車および、防具(ヘルメット・グローブ・肘膝あて)一式 & レッスン
         ※ 延長料金:2時間1,000円(税込)
自転車持ち込みで一般コース利用料金 
自転車はBMXやMTB(マウンテンバイク)などのスポーツ自転車のみ走行が可能です。      
■大人    休祝日 2,000円 女子割 1,000円 平日割 1,000円 ※全て税込表記
■18才未満 休祝日 1,500円 平日割 800円 ※全て税込表記

 

蕎麦の花

長雨が過ぎたら猛暑が続いているようですが、小淵沢は朝晩はすっかりと涼しくなり、長そでの寝間着にしようかなーと思う今日この頃。

気が付けば蕎麦の白い花もすっかり咲きそろっています。近寄ると独特なにおいがあるのですが、遠見にはレースのような白い花がきれいで好きです。八ヶ岳も蕎麦がすっかり定着して、夏の終わりを告げる景色ですね。こともしっかりとそばの実が熟し、美味しいお蕎麦がいただきたいですね。
ついこの間までお素麺がおいしいと感じていたのに、今はもうそれほど思わず、おなじ冷たい麺でもお蕎麦がいただきたくなってきました。風に揺れる蕎麦の花に、そっと「おいしくなーれ」と声かけてきました。

  • 富士山と蕎麦の花

  • 八ヶ岳と蕎麦の花

爽やかな朝

おはようございます。
昨日は皆様の中にいる彦星様、織姫様に会えましたか?
今朝も梅雨とは思えない青空です。
こんなお天気でも、朝晩はかなり涼しく、窓を閉め、上着を羽織ります。
目覚めると、窓の外はこんな緑と青空が広がり、ダイニングに出るとこんな可愛い子がくるみを食べています。すっかり夏毛になって、小さく見えます。
さー、今日もよろしくお願いいたします。

  • 裏の雑木林

    裏の雑木林

  • ホンドリスのアルル

    ホンドリスのアルル

津金山 海岸寺(北杜市)

山の中にある妙心寺派臨済宗のお寺で1300年の歴史がある海岸寺
いつも静で、好きなところです。
今日はおいしい学校でのセミナーまで時間があったので、一寸足を伸ばしてみました。
アジサイが艶やかでした。

  • 山門

    山門

  • 名工・守屋貞治作といわれる石仏群

    名工・守屋貞治作といわれる石仏群

  • 石仏とアジサイ

    石仏とアジサイ

アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』オープン

馬術競技場近くに、アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』さんがオープンしました。小淵沢には今までなかったアジアン料理の本格的お店です。鶏挽き肉のスパイシータイバジル炒めと目玉焼きライス(ガイガパオ)、タイ式焼きそば(パッタイ)、バンコク式蒸し鶏のせご飯 (カオマンガイ)、タイ式汁なしそば (バミーヘン)、フォーなどのメニューが並びます。サイドメニューも色々。ランチはメインに無料のサラダバーとスープバーが付きます。

私は余り辛いのとパクチーが苦手です。でも注文時に言えば辛み調整もしてもらえます。
どなたでも食べやすい、飽きの来ないおいしい味です。
ここのオーナシェフも、東京のタイ人シェフの元で修行し、ふるさと八ヶ岳に戻って開店しました。若いオーナもスタッフもとても感じが良いお店です。ふるさとで頑張って欲しいです。

  • アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』外観

    アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』外観

  • 中央がオーナシェフと若いスタッフでーす

    中央がオーナシェフと若いスタッフでーす。

  • アジアンムードの店内

    アジアンムードの店内

  • 落ち着いたお座敷風コーナー

    落ち着いたお座敷風コーナー

  • ランチのサラダバーとスープバー

    ランチのサラダバーとスープバー

  • ガイガパオ

    鶏挽き肉のスパイシータイバジル炒めと目玉焼きライス(ガイガパオ)

  • カオマンガイ

    バンコク式蒸し鶏のせご飯 (カオマンガイ)

  • フォー

    フォー

  1. 電話: 0551-45-8365
  2. 営業時間:11時30分~23時00分
  3. 定休日;不定休
  4. 住所:山梨県北杜市小淵沢町10150-1(旧サンディア・カフェ跡地)
  5. 五五吉公式ページ:五五吉FB

クイ・クチーナ・イタリアーナ

開店以来評判が良く、なかなかランチの予約が取れないお店でしたが、この日、ふっとお買い物ついでに行けたらと電話をしてみたら、「今日は空いてます」とのお返事。まーラッキー!!
チョット分かりにくく迷いつつたどり着くと、なんと私たちだけ。こんな日もあるんだ。(その後飛び入りの人や予約の人がやってきましたが)
お店の名前は「クイ・クチーナ・イタリアーナ」。牧草地脇の茶色の木造のレストラン。裏のテラスから牧草地が広がり、自然に囲まれた静かなレストランです。若いオーナーシェフは小淵沢出身で、奥様も白州出身。都会から八ヶ岳に戻ってのオープンです。
今まで人づてに聞いた評判通りとても美味しいイタリアンでした。
イタリア各地で修行を積んできたとか。
嬉しいサービスは、2人で違うパスタを注文すれば、それぞれを半量ずつ、2度に分けて出していただけます。シェアして、自分たちで分け合うと見た目も綺麗じゃやなくなるし、分けている間にも味が変わってしまうので、これは本当に嬉しいです。きっと作っているシェフ自身がそうなる事がいやなのだと思います。このこだわりが素敵だな。シェフはガラスの向こうで客席を観ながら作っていて、きっちとお客様の反応を見ているようです。これも大事な事ですね。時間が出来たらディナーに行きたくなりました。
写真は1800円のランチコースです。パスタは2種を半量ずつ。

  1. TEL:0551-45-6198
  2. 住所:山梨県北杜市高根町東井出4986-999
  3. 営業時間:11:30-13:30(L.o.) 17:30-20:30(L.o.)
  4. 定休日:木曜日(臨時休業等あり)
1800円のランチコース

1800円のランチコースです。パスタは2種を半量ずつ。

小渕沢にフレンチがやってきた!『ビストロ バガブー』

  • BUGABOOはカナダの山

    BUGABOO(バガブー)はカナダの山の名前です。

  • 地元の八ヶ岳

    地元の八ヶ岳も描かれています。

小渕沢駅を出て30秒左に歩いたところにフレンチのお店『ビストロ バガブー』が開店しました。3月18日に開店したてのほっかほっか。
中に入って目を惹くのが、黒板のような壁にチョークで描かれた八ヶ岳。そしてその左にはここの名前の由来となったBUGABOO バグアブーの山が描かれていました。
若いご夫婦でやっているお店らしい、シンプルなお店です。

さてさて、期待のお料理を頂きましょう。ランチメニューの3品から、『牛モツの煮込み リヨン風』1000円と『豚ロースのグリル 焦がしバターと共に』1500円を頂きました。サラダ、メイン、ドリンクのセットです。
ここのお料理はフランスの田舎料理だそうです。私はフレンチでも田舎のフレンチが好きです。特に煮込み料理が。

  • ポーチドエッグとハムのサラダ

  • 『牛モツの煮込み リヨン風』

    『牛モツの煮込み リヨン風』熱々で煮込んだソースの染みたポテも美味しい。

  • 『豚ロースのグリル 焦がしバターと共に』

    『豚ロースのグリル 焦がしバターと共に』シンプルなソースに美味しい豚が生きています。

  • ドリンク

    ドリンクはエスプレッソからジュースまで選べます。

  • メニュー

    ランチとディナーのメニューです。

もう1品のキッシュも高さのある美味しいそうなキッシュでした。次回に。

お店の営業に関するお問い合わせは、詳細にある連絡先に直接お願いします。

ビストロ バガブーの詳細
  1. 住所:山梨県, 408-0044 北杜市小淵沢1028-1
  2. 営業時間:11:00~21:00
  3. 定休日:火曜日
  4. 電話:0551456843
  5. mail:bistrobugaboo@gmail.com
  6. 公式Hp(FB):https://www.facebook.com/bistrobugaboo/
  7. オーナーより:小淵沢駅前30秒フレンチビストロ バガブー。コーヒーだけからガッツリ飲みまで、気軽にどーぞ。


☆八ヶ岳の宿泊とバードウォッチングのペンションあるびおんによる『ビストロ バガブー』の紹介です。

カフェ・ド・ペイザンでパン教室

カフェ・ド・ペイザンさんでは、少人数制のパン教室を開催しています。
今日は私一人で個人レッスン。

お料理は大好きですが、何故かパン作りは専門的に習った事もなく、積極的にパンを作ろうとした事もないのです。
パンだけでなく習うのが苦手なんですね。でも個人レッスンなので行く気がしました。

10時からで、今日は3種類のパンを習いました。
1,パン・ペイザン(農家のパン)は小麦酵母
2,パン・フーガス(プロバンスのパン)はリンゴ酵母で。
3,パン・オ・パタートサツマイモ酵母で。

水分と粉を大まかに混ぜた状態

パンといえば、きちっと計量して、一所懸命捏ねて、たたいて、綺麗に形成して・・・いえいえ、ペイザンのパンは違います。
今は気温が低いのでぬるま湯で自家製酵母を溶かして、塩、砂糖、粉(ふすま入り北斗市の小麦粉)を入れたら指先で粉と水分を大まかに混ぜて、ボールの中心にまとめる。パン・オ・パタートは炒めて柔らかくしたイモカットもここで入れる。この状態で発酵時間60分パンチ30分。分割してベンチタイムとり、形成してホイロ。
パンチもたたいたりせず、ボールの中で生地を外から中心に伸ばす感じ。形成も、ハリを持たせるように畳んで出来上がり。

  • 分割してベンチタイムの終わった生地を形成

  • どんなパンが出来るかな?

  • パン・フーガス

    パン・フーガスに切り込みをいてれています。

  • パン・ペイザンとパン・オ・パタート

    パン・ペイザンとパン・オ・パタートにも切れ目を

  • 薪窯の温度を調整

    薪窯の温度を調整して焼きます。

  • 途中で焼き加減を見て、位置を変えます。

出来上がりー!!</

出来上がりー!!

ハード系ののパンははじめて作り、思いもかけないほどアバウトでビックリです。機械も使わず、難しい温度管理もいらず、ボールと、焼く窯かオーブンがあれば出来てしまいます。それだけに、仕上がりはその時、その時で違うようです。でも、でも、いつも一定に美味しく作るには、いつも自分の望むパンを作るには、経験を重ね、しっかりした感を働かせなくてはなりません。とても高いハードルです。だからこその楽しみもあり、やりがいがあります。とりあえずは難しく考えず、楽しくパン作りをする事が、一番美味しいパンを作る秘訣かも知れませんね。今日はとても楽しかったので、美味しいパンが沢山焼けました。

  • 手前がパン・ペイザン(農夫のパン) 奥がパン・オ・パタート(薩摩芋のパン) 一番奥はペイザンの生地をのばしてバゲット風に

  • パン・フーガス(植物の葉っぱのような形に形成されるフランスパン)

カフェ・ペイザンさんの料理教室の詳細は公式HPで、お確かめください。


☆八ヶ岳の宿泊とバードウォッチングの宿ペンションあるびおんによる、ペイザンのパン教室の紹介です。

空前の猫ブーム?

癒やしの空間
おもだか屋

そどうも今、空前の猫ブームらしい。
ペンションでは食べ物扱うので、猫も犬も飼わないでいるけれど、私は小さい頃、猫を飼っていまいした。生まれたばかりの迷い猫が家にはいてきて、あまりに可愛いので飼うことに。
まだ、まだおっぱいが欲しいその子猫は、いつの間にやら夜は私の手枕で、私の耳たぶをチューチュー吸って寝るように。そのミー子は自分が母親になって授乳しながら、自分は私の耳たぶを吸っているのでした。
ペルシャ猫の血統らしく、近くの獣医さんが子供をほしがったのであげるのですが、直ぐにミー子は咥えて帰って来てしまい、とうとう獣医さんも諦めました。


そして猫好きさん!八ヶ岳にも可愛らしい猫に囲まれる癒しの空間があるんですよ。
冬期は休業でしたが、4月29日から営業始まります。
森の香りに包まれながら、猫グッズに囲まれて、ゆったりとした時間を過ごしてはいかがですか?
可愛い猫の置物などいっぱいです。

2016年の営業予定
     

  1. 4月29日(金・祝)から7月3日(日)の金・土・日・月のみ
  2. 5月3日(火・祝)~5日(木・祝)毎日営業
  3. 7月16日(土)から10月10(月・祝)の金・土・日・月のみ
  4. 9月22日(木・祝)営業
  5. 営業時間10:00〜17:00
  6. 定 休 日火・水・木曜日

おもだか屋さんの紹介

ダッチオーブンカフェ&バー  おれんじきっちん(大泉)

 おれんじきっちん

おれんじきっちん

ダッチオーブ料理のお店が出来たと聞いて、やってきました。
お店は泉ライン沿いにあり、豪蕎麦さんの隣です。一段高い処にお店があるので、お見逃しなく。

ダッチオーブンのお料理だけでなく、ハンバーガーセットやフィッシュ&チップス等もあるようですが、今日は皆、ダッチオーブン料理を頂くことに。
ダッチオーブンと聞くと、キャンプ用の大きな鍋を思い浮かべますが、ここでは一人前ようの小さなダッチオーブンに材料を入れて、オーブンで加熱しているようです。
チキン、ハンバーグ、魚、野菜のみと4種類あります。それに+300円でランチセット(スープ&ドリンク パンかご飯をえれべます。)を付けることが出来ます。
又熱々と冷たいアイスクリームをコラボした美味しいデザートも嬉しいメニューです。

  • ダッチオーブン チキン

    ダッチオーブン チキン

  • ハンバーグ

    ダッチオーブン ハンバーグ

  • ダッチオーブン 魚

    ダッチオーブン 魚(今日はホキ)

  • ダッチオーブン 野菜

    ダッチオーブン 野菜

  • 八ヶ岳幸せポテト(大学芋)アイスクリーム付き

    八ヶ岳幸せポテト(大学芋)アイスクリーム付き

ダッチオーブンごと熱々のお料理が運ばれてきます。やけどに注意!!一緒に煮込んだ野菜の旨みも抜群。アデンスの岩塩、シャリアピンソース、サワークリームソースが付いてきますので、それぞれ付けて頂くと味が変わって楽しいです。
デザートはアイスのせ焼きリンゴ with クラッカーなどもあり、そちらも頂きたかったです。

営業のお問い合わせはお店・「おれんじきっちん」へ直接お願いします。
  1. TEL:0551-45-6754
  2. 営業時間:11:00 am ~ till late (お客様がいるかぎり遅くまで)
  3. 定休日:水曜日
  4. 〒409-1502 北杜市大泉町谷戸5914-5
  5. 公式HP