八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　野鳥ガイドから戻ったお客様とダイニングルームでお汁粉を食べていると、２羽のアカゲラが飛んできました。でも１羽は縄張りを守っている１羽に追われ、すごすごと退散。残ったアカゲラはおきまりの木に止まり、やがて私たちから一番見えるところの来ると見慣れないポーズを。そしてお尻から白っぽいものをぽろりと。あれまー。
何年も毎日のようにここでアカゲラを見ていますが、こんなシーンを見たのは初めてです。ポロリが写っていないのは残念ですが、お尻を上げ、尻尾をピーンと伸ばした姿を

　 今日は最高のお天気に恵まれた野鳥ガイド。
真っ青な空に真っ白な八ヶ岳が聳えています。
望遠レンズは野鳥ではなく山に向かっているような・・・・・
そんな楽しみだってあるんです。

　さて右の写真は何でしょう？
納豆汁？なんて見えますか？
これは白小豆で作ったお汁粉です。この豆はボランティア仲間のKさんが栽培した白小豆ですが、一般には栽培が難しく高価で珍しい豆です。それであまり流通もしていません。白餡には「手亡」が使われますが、白小豆の餡はそのさっぱりとした風味と舌触りで高級餡とされているようです。
　今日は野鳥ガイドから帰っていらっしゃるお客様にと、この白小豆を煮てお汁粉を作りました。煮ているときのアクも少なく、出来たお汁粉はなめらかでさっぱりとした風味で、餡か苦手な私もお代わりしてしまいました。箸休めはサツマイモの蔓を煮たものです。
早朝からの野鳥撮影で疲れて帰ってきた体に、このお汁粉は嬉しかったようです。お客様も主人もお代わり。

今年は沢山来ているようですね。