八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　雪深い津南からフキノトウが届きました。八ヶ岳でも採れますが、雪の下から生えてきたふきのとうの方が苦みが少ないのだそうです。きっと八ヶ岳は毎日晴天続きで、雪が少なく、お日様に当たりすぎてしまうのかも知れませんね。
朝採って来てくれたものを洗って水にさらしてアクを抜きます。これを細かく刻んで油で炒め、お味噌とみりん、醤油を加えて最後にごま油を回してフキ味噌の完成です。これがあると色々アレンジできて便利。
　今日はこれを更に調味料でのばしてお肉の味付けに使います。
雪下人参も届きましたので、こちらはポタージュスープとサラダに。

　いよいよＧＷの始まりです。良く晴れて、庭には色々な水仙が咲き初め、まだ芽吹き前の雑木林ではミツバツツジのピンクが鮮やかに咲いています。
ここは標高１０００ｍ。都会ではとっくに終わった桜が、今綺麗に咲いています。もう一度桜をお楽しみ下さい。

　　　　　　　　　　　
八ヶ岳ではアウトドアーもインドアーも沢山の楽しみが待っています。
ＧＷは八ヶ岳で楽しもう！ をご覧下さい。

いよいよ夏鳥の季節です。ペンション周辺でオオルリの良い声が聞こえます。昨日の野鳥ガイドではノビタキの写真が撮れました。
ＧＷ中はガイドできな事もありますのでご相談下さい。ＧＷを外した平日が人も少なく、良い写真が撮れます。
ペンション周辺は桜が綺麗です。これから八重桜、山桜も綺麗になり、八ヶ岳はしばらくお花見が楽しめます。

　 富士見パノラマリゾートに新しく「スズラン公園」がオープン。ここは標高１７８０mのゴンドラ山頂駅にあり、どなたでも簡単に行けます。GWにはここに１万本のカタクリが咲き始めるそうです。園内には八ヶ岳展望台があり、真正面に八ヶ岳連峰を望むことができます。(ここは恋人の聖地に認定）　この公園内はシーズンをと通して２００種の山野草を楽しめるそうです。更にここから歩くこと１５分で入笠湿原へ、更に入笠山登山へと進むことも可能です。
トレッキングマップ
入笠山登山、湿原レポート
　またこの山頂駅では電動アシスト自転車のレンタルが有り、楽々湿原や牧場へのサイクリングが楽しめます。
　GW限定の割引券や富士見駅からの無料送迎バスも有りますのでご利用下さい。
　入笠湿原、入笠山登山を楽しむためには車で行くことも可能ですが、まだ今は雪で通行止めで４月２９日（金曜日）〜　５月１５日（日曜日）はマイカー規制があります。お車で行かれる予定の方はこちらをご覧下さい。途中から連絡バスがでています。

　 朝は良く晴れて暖かでした。今日はペンション仲間の車３台を連ねて清里のホールオブホールズへ食器を運びました。
諏訪中央病院のグリーンボランテァイの仲間の人達の集めてくれた食器も多く、２９日からのＧＷ期間にここで食器フェアを開いて、清里チームの活動資金とします。少しでも多くの支援金になってくれると嬉しいです。
　搬入が終わった頃から雲いきが怪しくなり、スキー場当たりでは横なぐりの雪が降ってきました。野鳥の声を録音しようとしていたのですが諦めて、先日行けなかった須玉の「三代校舎ふれあいの里」へむかいました。１４１号線を下るにつれ道も乾き、また青空の世界に。ふれあいの里の桜は満開を過ぎ、ハラハラと散り始めていまいしたが青空と津金学校(明治校舎）に映えてとても綺麗です。

　　　
前回は秋の景色の中でお茶した「明治カフェ」でランチとしました。
体にやさしいランチです。ケーキは別注文ですが今日は苺のヨーグルトケーキです。
古い校舎が懐かしいのか、地元らしい年配の方が多いのに驚きました。
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　サラダ、豚肉のサラダ仕立て、赤米ごはん、紅茶で９５０円

　サラダ　たまごのグラタン　赤米ごはん　紅茶で９５０円　　　　ケーキのみ別　４００円
　この後素晴らしいお花の寺に行ってきました。先日スーパーで会ったお友だちに教えてもらい、そのまま直行したのですが行き着けずに帰ってきました。今日は主人に探してもらってやっと到達。誰もいないで、ひっそりと山の中で絢爛豪華に春を謳っていました。桜、ハナモモ、モクレン、水仙、ムスカリ、芝桜・・・と花で溢れています。でも「最近マナーの悪いグループが来て・・・」との話も聞きました。ネットでの名前の公開は控えようと思います。

　南アルプスの天然水の故郷「尾白川渓谷」を歩いてみませんか？この時期は水量がたっぷりで、数多くある滝も迫力ある景色となっているでしょう。
夏鳥も来始めるとオオルリを見かけることもあります。
今まで車でないと行きにくかった尾白川渓谷ですが「清流と甲斐駒ヶ岳周遊バス」が走るようになり、バスで行けるようになりました。運行期間が限られていますので要チェック！
２０１１年版　モデルコースを作ってみました。ご参考に

　昨日の雨が上がって快晴です。早朝に桜を撮りに行きました。桜はお花見情報で。その時に足元に出ていたフキノトウをすこし採ってきました。早速ジャガイモを茹でてフキノトウコロッケに。このところやけにコロッケが 食べたくなっていたのです。作れば直ぐできるのに、食べたいと思いつつ作れずにいたのです。半分をフキノトウとタマネギだけのコロッケに。フキノトウは刻んで多めのオリーブオイルで揚げるように炒めて、オイルを捨ててジャガイモに混ぜます。これで大夫苦みが消えます。お肉がないので生クリームでこくを。半分はコンビーフとタマネギで。
作り始めれば瞬く間にできるのに・・・ものぐさでした。

これは今夜のおかず。あとで衣をつけて揚げるだけです。
　さてさてお天気なので庭に出てお仕事です。庭仕事は尽きません。

　桜前線も足元までやって来て、GW初めはペンション周りの桜はまだ楽しめるかも知れません。
庭のポリアンサスや水仙も花開き、GWのお客様をお待ちしております。
　さて、今年のGWはどんな楽しみをしましょうか？春風の中の乗馬も良いですね。今までの馬場３回に＋外乗コースの他、別のクラブで馬場で１回乗り続いて外乗に６０分出られる宿泊パックもできました。９時３０分集合でお昼に美味しいランチを頂いて終了です。半日で終わるので１泊でも可能です。 乗馬の詳細はこちらで

　またカヌーもGW（４月２９日〜５月８日）限定のお手軽体験できるイベント「カヌーピクニック　in　白州ビレッジ」があります。ご家族でも楽しめますので是非どうぞ。勿論通常のカヌー１日コース、半日コースもあります。


　この時期２０００m以上ではまだ雪が残っていますが、山梨百名山 １６６０ｍの日向山 はお薦めです。明るい林の登山道を上ること２時間弱で素晴らしい景色に出会えます。迫り来る甲斐駒ヶ岳、そして眼下に小淵沢をのぞみその向こうに蓼科から八ヶ岳までの山々が見渡せます。その眺めだけではなく、山頂である雁ヶ原は花崗岩の真っ白な砂地が広がり、そこには花崗岩が風化した奇峰、奇岩を見ることができます。私の大好きな山です。山頂は風の強いことも多いので、温かな上着はお忘れ無く。

　まだまだ楽しいこと書ききれません。
どうぞ GWも楽しい八ヶ岳 で貴方の楽しみたいこと見つけてください。

羽化したばかりのヒメギフチョウです。

　冬の間閉まっていたお店が春と共に開店します。
あるびおんのお向かいの 「バウハウス」 さんは４月２９日から開店です。毎日食べても飽きないパスタのお店です。貸し卓球台コーナーもありますのでご利用下さい。
海外の雑貨も売っているレストラン 「アンジュール」 さんも４月２９日から始まります。カレーやハッシュドビーフが美味しいお店です。広い芝のお庭でのお食事も可能です。
営業時間などは名前をクリックしてＨＰでご確認下さい。
このほかにも八ヶ岳は食べ歩きができるほど沢山の美味しいお店が揃っています。旅の楽しみは食べることもその一つ。是非お楽しみ下さい。
八ヶ岳お店アラカルト 、 八ヶ岳蕎麦情報 はあるびおんで食べ歩いて取材したお薦めのお店です。