八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々 : 過去ログ : 2009-08-10

Aug 10, 2009

天気が悪いです。

台風9号が各地で猛威を振るっていますね。
八ヶ岳も断続的に雨が降っています。早く太平洋側に行ってくれると良いのですが。
やはり、コマドリを貼らせていただきます。
         

ひまわりは強い!

 今日は太平洋沿いは激しい雨が降っているようです。それでもこちらは時折雨も止み、明るくなったりしていました。
今日いらしたファミリーは土砂降りの中出ていらしたそうですが、こちらに来てからは明野のひまわりを見たり、山里で釣りを楽しんだり。釣った鱒は塩焼きにして貰って食べたそうです。美味しかったことでしょう。
 ゆり園のゆりは長雨と雹で傷んでしまいましたが、ひまわりは今日も綺麗に咲いていたようです。近くにはハイジの村もあります。

ほや

 山では嬉しい海の幸のお裾分けをいただきました。ほやにホタテにイカ。
お仕事終えてから、これらを調理。でもホヤは食べたことはあるけれど、自分で作るのは初めて。一緒にいただいたプリントを見ながら挑戦。
見た目がパイナップルに似ているので、海のパイナップルと言われるけれど、この外皮が、堅いゴムのように弾力があり意外と切りにくい。

      海のパイナップル                上の二つの突起を切り落とす

       縦に切れ目を入れる          身と皮の間に指を入れて身を取り出す

         内臓を取る                     ハイ、」出来上がり
 この後は酢醤油とわさび醤油と両方でいただきました。美味しい!ごちそうさまでした。