八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　全国的に雨が多く、日照時間が少なく、作物に大夫影響しているようですが、流石日照時間が日本で一番長い明野や穂坂です。桃も見事に色づき、良い香りですし、ひまわりも今が盛りと咲いています。
　　　　　　　　　　　　　　　

　ひまわりはまだこれから咲く場所もあり、８月２０日頃まで楽しめる予定です。
明野サンフラワーフェス２００９
またこの近くのハイジの村では「ハイジの村夏休み夜間特別イベント」が８月３０日まで開催されます。夏の夜空の星にも負けないイルミネーションと、宵祭り、屋台などを楽しめます。また園内を走る光のトレイン・ハイジ号が夕方５時から９時まで無料で乗れる乗車券がペンションにあります。お夕食後、車を走らせて、夕涼みにいかがですか？またはお帰りの日に、ゆっくり夜まで遊んで、高速道路が空いてからお帰りになるという手もありますね。
また、山梨といえば桃やぶどう。明野の近くの契約農園でぶどう狩りを楽しんだり、お土産に桃やぶどうを買ってはいかがでしょう？
　電車の方も韮崎から明野やハイジの村に行くバスが走るようになりました。
茅ヶ岳・みずがき田園バスのみずがきルートが利用できます。

　 今年も近藤農園さんから沢山の桃をいただきました。
雨ばかりで、心配していましたが、日照時間の長い新府で、湊さんのお母さん（桃歴３０年）が一人で頑張っている桃は、今年もあるびおんの厨房に良い香りを運んできてくれました。
１００個近い桃は、洗って綺麗に産毛を落とし、調理にかかります。皮を剥きながらも良い香りと、ジューシーなピンクの色に幸せいっぱいになります。
　まずは皆さんが楽しみにしている「桃スープ」用の仕込みです。皮を剥いて桃からでる汁だけで軽く火を通し、この状態で冷凍します。あるびおんの桃スープは仕上げに技ありで、これを半解凍して、生クリーム、白ワイン(子供さんがいらっしゃる時はアルコールを飛ばして）で味付けしながら、冷たくふんわりしたスープです。
　 そして一部はピューレにしてからシャーベットに。桃の自然の甘さと、桃リキュール添えた贅沢なシャーベトです。
　最後、湯むきしたまんまの桃は自分の為のコンポート。こんなに美味しい桃が溢れながら、横で主人は美味しい、美味しいとうなりながら食べているのに、私は生で食べられないのです。果物アレルギーになってしまったのです。でもこうして火を通せば大丈夫。コンポートを冷やしていただきます。