ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

手打ち蕎麦

瑞籬と言ったら有井館のお蕎麦

瑞籬方面に行ったら必ず寄るのは有井館。まるで実家に帰るように。今日も外もお部屋の中も一杯。お二人で忙しそうで、調理場で少しだけ会話して。
お蕎麦を待つ間に出てくる、ここのお母さんのお総菜。煮物も漬け物もぜーーんぶ美味しい!!しばらく待って出てくる、お父さんの打ったお蕎麦。これまたいつも美味しい。主人が頼んだ大盛りは、正に山盛り。
私たちの後ろで食べている、初めて来たらしいお二人。出てくる物出てくる物に「美味しい」を連発。思わず振り返って「でしょう!!」って言ってしまった。
向こうでは、お会計している人が、「えっ、あんなにおかずが付いて700円で良いんですか」と言っている。
私たちが通い初めて約20年。ずっと変わらない笑顔とサービスが嬉しい。お父さん、お母さん、いつまでも頑張ってね。又来年きますよ。

有井館の紹介
もう、ここに写っているおじいちゃん、おばちゃんはいませんが。

  • 山のきのこ煮 300円

  • これは大盛り蕎麦で1000円 普通700円

白州手打ち蕎麦 くぼ田 (北杜市白州町台ヶ原)

くぼ田

白州手打ち蕎麦 くぼ田

 七賢や金精軒という老舗が並ぶ旧甲州街道・白州台が原宿のお蕎麦屋さんです。
新そばが始まったというので、訪ねてみました。

店舗は古民家を改築したのか、台が原宿らしい佇まいです。店内も落ち着いた雰囲気で、ゆったりとしています。
行った日は連休最後の日だからでしょうか、次々とお客様が入ってきて、順番待ちをするようになってしまいました。

  • 天もりそば

    天もりそば

  • 鴨せいろそば

蕎麦は国内産の蕎麦を、その日に使う分だけ石臼で引いたものを使い、つゆは化学調味料を使わず、本枯本節と本枯宗田節で出汁を引いているそう。
つゆはしっかりした味で、やや甘め。やや太めな蕎麦に合わせているのかも。最後にそば湯を頂くときは、少しつゆを減らしてからの方が良い感じ。

白州方面にはサントリー白州工場シャトレーゼ白州工場薮内正幸美術館七賢金精軒と見所が多く、蔵開きや台が原宿などのイベントもあるのに食事処が少ないので、そんな時に便利なお店です。

お店の営業に関する問い合わせは直接下記のお店へお願いします。

  1. 電話:0551-35-5335
  2. 定休日:水曜日
  3. 住所:山梨県北杜市白州町台ヶ原2273

八ヶ岳蕎麦情報もご覧ください。新そば巡りも楽しいですね。

☆八ヶ岳の宿泊と蕎麦巡りはペンションあるびおん

そばきり 喜蕎八(ききょうや) 長野県 諏訪郡富士見町 境 891-4

2014年4月にオープンしたおそば屋さん「喜蕎八(ききょうや)」さんに行って来ました。築40年くらいの普通の民家を店舗にしたお店ですが、外観より中が思っていた以上に素敵なお店です。窓からは南アルプスの眺めも素晴らしいです。
仲良し3人でのランチは、1日限定10食の「ききょう御前」をいただきました。
ここは奥様が蕎麦を打ち、調理し、ご主人が接客をするお店です。お二人でお蕎麦についてもとても研究し、お蕎麦への愛情を感じました。そば粉は八ヶ岳産のみを使い、生産者との繋がりを大切にしています。女性が調理するだけに、サイドメニューも豊富で、お茶だけにも行きたいデザートメニューもありました。
八ヶ岳は本当に美味しいおそば屋さんがいっぱいです。

下の写真やメニューは参考程度に。季節により他のメニューになることもあり。

  • 店舗と駐車場は道を隔てて

  • 大きな池がある庭

  • 蕎麦打ち場

  • テーブル席の和室 続きの間になっている和室もあり

  • 1日限定10食の「ききょう御前」

  • 鴨せいろ 窓の外は南アルプスの眺め

  • 味噌串カツ

  • トマト蕎麦(半蕎麦)

  • 黒豆汁粉 他にも蕎麦ブリュレ、蕎麦ケーなどスイーツメニューあり

  1. 住所:長野県 諏訪郡富士見町 境 891-4 最寄り駅は小渕沢駅 小渕沢IC
  2. 地図
  3. TEL:0266-65-3955
  4. 定休日:水曜日(加えて不定休あり)