前へ 次へ
Tweet
先日塩漬けにしたラッキョウをは今日で8日目です。そこで本漬けしました。 塩漬けはこちら １，塩漬けからザルに揚げ、酢1：水３の中に2，3時間漬けて塩抜きします。 ２，水400ｃｃ 酢800ｃｃ みりん200ｃｃ 砂糖400ｇ 鷹の爪4本を小口に切る 以上を煮立てて冷ましておく。1．8ｇのラッキョウでは液が少し余りました。2ｋｇぐらいまでこの量で良いとお思います。余った液はドレッシングに使いましょう。 ３，消毒した中瓶、小瓶に塩抜きしたラッキョウを入れ、そこに冷めた漬け汁をかぶるまで入れます。酢で蓋が寂びそうでラップを間に入れてみました。 さて、これから10日ほどで味が馴染むようです。塩漬けの段階でもパリパリ美味しかったですよ。 昨日作った苺ジャムと並べて
詳細検索
記事が見つからない時は、キーワードでブログ内を検索してください。
先日塩漬けにしたラッキョウをは今日で8日目です。そこで本漬けしました。
さて、これから10日ほどで味が馴染むようです。塩漬けの段階でもパリパリ美味しかったですよ。
塩漬けはこちら
１，塩漬けからザルに揚げ、酢1：水３の中に2，3時間漬けて塩抜きします。
２，水400ｃｃ 酢800ｃｃ みりん200ｃｃ 砂糖400ｇ 鷹の爪4本を小口に切る 以上を煮立てて冷ましておく。1．8ｇのラッキョウでは液が少し余りました。2ｋｇぐらいまでこの量で良いとお思います。余った液はドレッシングに使いましょう。
３，消毒した中瓶、小瓶に塩抜きしたラッキョウを入れ、そこに冷めた漬け汁をかぶるまで入れます。酢で蓋が寂びそうでラップを間に入れてみました。
昨日作った苺ジャムと並べて