八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　今日は節分です。関東では恵方巻を食べる習わしは無かったのですが、最近は関東のスーパー、コンビニでもなどでも「恵方巻」を売り始め、私もこのところ節分には 恵方巻 を作るようになりました。これは単にお寿司好きだからかも知れませんが。
　さて今年の恵方巻は何を入れたましたか？
私はかんぴょう、卵焼き、キュウリ、蟹かまぼこ、柴漬け です。この柴漬けが結構味のアクセントになりました。
炒りたて大豆をお隣からいただきましたので、この恵方巻をお返しに。お客様にも縁起物ですからお夕食のときに添えましょう。 今年の恵方は 南南東 です。

１　恵方（2008年は南南東）を向いて、目を閉じ、願い事を思い浮かべながら。
２　途中でやめず、一気に食べ切る！
３　食べている間は、終始無言で！