八ヶ岳 「ペンションあるびおん」の日々

　今日はリピータのK様とその教え子さんのグループです。そしてもう一組の方も夏に来たばかりのS様。さて、今日のメニューを考えますが、美味しそうな野菜を前に、やっぱり野菜中心にしましょう。でも若い方も多いのでコクやボリュームもあってヘルシーに。

今日のメニュー

• ズッキーニに5種の野菜のトマト煮詰めたグラタン
• 桃のスープ(今期最後です。）
• 茹でキャベツに自家製スモークサーモンのクリームソース
• 4種野菜のたっぷりグリーンサラダに豚のシャブシャブ　ごまだれソース
• キュウリとコリンキーの浅漬け　糸瓜の中華風
• ティラミスアイスクリーム

豚のしゃぶしゃぶのお代わり、ライスのお代わりもほぼ全員。たっぷりサラダもお肉に巻いて皆さん完食。 自家製スモークサーモンのクリームソースは好評でした。勿論パスタソースとしても良いのですが、お腹がこれでいっぱいになってしまうので、今日はさっと茹でた熱々キャベツにかけました。
お出しするのに忙しくてお料理の写真はありません。