サマーオレンジ素麺
さーて」、今日のランチは何にしましょうか？まだ暑くなく、涼しい八ヶ岳ですが、連休の今日はお掃除もメーキングも多く、心地いい汗をかいています。そんな時はさっぱり喉ごしの良いものを。
冷蔵庫の中にサマーオレンジが残っていました。ではスダチがわりに使って、サマーオレンジ素麺にしましょう。
でも主人やバイトちゃんにはもう少しボリュームも欲しいですね。
塩麹に漬けて低温で茹でた「茹で鶏」と茄子の素揚げでも乗せましょうか。タマネギとキュウリのスライスに薬味は生姜と大葉とわさびです。
柑橘の酸味が食欲をそそりました。