ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

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幸せなお目覚めのために。全粒粉 レーズン&ナッツ ブレッド

幸せなお目覚めのために。全粒粉 レーズン&ナッツ ブレッド

緊急の身方 ホームベーカリー

緊急の身方 ホームベーカリー

今日は外に出なかったので、明日の朝のパンが無い!
ホームバーカリーに仕掛けて寝なければ。
何パンにしましょうか?
今日は全粒粉にブランデー漬けレーズンとナッツを入れました。
ドライイーストだけど、分量を6分の1にして、天然酵母コースでじっくり発酵させるので、こんなに遅く仕込んだら、出来るのが9時30分ですって。


さて、ゆっくりお寝坊しましょう。
パンの焼ける香りで目覚めるのって幸せですよね。
おやすみなさい。

全粒粉 レーズン&ナッツ ブレッド

材料:強力粉 335g 全粒粉 40g クリームチーズ 60g 砂糖 30g 塩 5g 卵1個+豆乳で280cc ドライイースト 0.75g レーズン ナッツ 適量

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