ペンション あるびおん

春は旬の山菜を頂くのが身体にもいいようですね。デトックス効果とか。野生動物も冬眠から覚めると、春の山菜を食べるとか。
ヨモギ、ウド、フキノトウ、コシアブラ、ウコギ・・・次々楽しみですね。
これからしばらくは、あるびおんのメニューにも山菜が登場します。今年は山菜を麹で頂くメニューも考えたいと思っています。
昨日はフキノトウを沢山頂きましたので、取りあえず定番の天ぷらにしていただきました。

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