八ヶ岳・小淵沢のペンションあるびおんによる「手打ちそば 曄(よう)」の紹介です。
| 手打ちそば 曄(よう) |
| 甲斐・大泉の八ヶ岳ロイヤルホテルの玄関に入る直前の左手にある落ち着いた佇まいのお店が「曄・よう」です。入ると直ぐ右手にガラス張りになっている蕎麦打ちコーナがあり、さらに奥がお店いなっている。どっしりとした木のテーブル席と畳の席があり、大きな窓からベランダが続きその向こうの木々の緑が目を休ませてくれる。お蕎麦は細めながら腰があり、つゆはしっかりとした味の江戸前風である。 |
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| 今日はあるびおんのお客様をご案内 |
| 営業時間 | 昼:午前11時〜午後2時30分 夜:午後5時30分〜午後8時 夜は「そば懐石」のみで金・土・日・祝営業(要予約) |
| 定休日 | 水・木曜日 1月〜3月は火・水・木曜日で臨時休あり。 |
| 住所 | 山梨県北巨摩郡大泉村西井出8240−7525 |
| TEL・FAX | 0551-38-3255 |
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