ペンション あるびおん

馬の町・小渕沢らしい、馬が見えるレストラン『トレカバロ （Trecavallo）』の紹介です。
シェフは小渕沢在住で、以前からお料理を頂いたり、お料理講習会を開いていただいたりで、そのお料理の美味しさや美しさはしっていましたが、今度は小渕沢でお店を開かれたので、グッと身近になりました。
八ヶ岳ロングライディングとう乗馬クラブの中にあり、お料理を頂きながら眼下に乗馬風景を見ることが出来ます。そしてレストランの名前もTrecavalloとは３頭の馬という意味です。
イタリアンは濃いめの味も多いのですが、ここは優しい味付けでありながら、こだわりの素材の味、スパイスの香り、ソースのコクで満たされています。カジュアルなレストランとうたっているとおり、こだわりの素材を使っていながらランチもディナーもリーズナブルで行きやすいお店です。

ランチ : 10:30-12:00のみ予約可　ディナー : 17:00-20:30(L.O.)

クリックして大きくしてみてください。

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  綺麗な前菜　カルパッチョ、サラダ、福岡県秋月産『古処鷄』のマスタードあえ　春キャベツとタマネギのスープ

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  乗馬風景を見ながら

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またまたお店の紹介です。
こちらは元ペンションシェムニさんが、元々の和食板前さんの本領を発揮しようと開いたお店『和食処　ひな菊』です。
先日、開店祝い、ペンション振興会のおそーーい新年会を兼ねて、ここに集いました。一つ一つ材料にこだわり、地元のものにこだわり、手間暇かけたお料理を頂きました。
ひな菊のFB　　です。
隣町の長坂にあります。年と共に和食が体に馴染むようになって来ました。

今日頂いたメニューです。

イルミネーションの後は、園を出て、暖炉レストラン・ターシャでお夕食。シックで落ち着いた店内で、ゆっくりとここ一押しのハンバーグのコースを頂きました。繋ぎやタマネギの入っていない、ごくあらびきの牛100％のハンバーグはお薦めです。

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  前菜

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  薩摩芋のポタージュ

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  日本最大級の暖炉で作るお料理

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  ビーフ100％のハンバーグ

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  シフォンケーキとチョコクッキー入りアイスクリームのデザート

馬術競技場近くに、アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』さんがオープンしました。小淵沢には今までなかったアジアン料理の本格的お店です。鶏挽き肉のスパイシータイバジル炒めと目玉焼きライス（ガイガパオ）、タイ式焼きそば（パッタイ）、バンコク式蒸し鶏のせご飯 （カオマンガイ）、タイ式汁なしそば （バミーヘン）、フォーなどのメニューが並びます。サイドメニューも色々。ランチはメインに無料のサラダバーとスープバーが付きます。

私は余り辛いのとパクチーが苦手です。でも注文時に言えば辛み調整もしてもらえます。
どなたでも食べやすい、飽きの来ないおいしい味です。
ここのオーナシェフも、東京のタイ人シェフの元で修行し、ふるさと八ヶ岳に戻って開店しました。若いオーナもスタッフもとても感じが良いお店です。ふるさとで頑張って欲しいです。

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  アジアの屋台ごはん『五五吉食堂』外観

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  中央がオーナシェフと若いスタッフでーす。

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  アジアンムードの店内

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  落ち着いたお座敷風コーナー

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  ランチのサラダバーとスープバー

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  鶏挽き肉のスパイシータイバジル炒めと目玉焼きライス（ガイガパオ）

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  バンコク式蒸し鶏のせご飯 （カオマンガイ）

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  フォー

1. 電話： 0551-45-8365
2. 営業時間：11時30分～23時00分
3. 定休日；不定休
4. 住所：山梨県北杜市小淵沢町10150-1（旧サンディア・カフェ跡地）
5. 五五吉公式ページ：五五吉ＦＢ

開店以来評判が良く、なかなかランチの予約が取れないお店でしたが、この日、ふっとお買い物ついでに行けたらと電話をしてみたら、「今日は空いてます」とのお返事。まーラッキー！！
チョット分かりにくく迷いつつたどり着くと、なんと私たちだけ。こんな日もあるんだ。（その後飛び入りの人や予約の人がやってきましたが）
お店の名前は「クイ・クチーナ・イタリアーナ」。牧草地脇の茶色の木造のレストラン。裏のテラスから牧草地が広がり、自然に囲まれた静かなレストランです。若いオーナーシェフは小淵沢出身で、奥様も白州出身。都会から八ヶ岳に戻ってのオープンです。
今まで人づてに聞いた評判通りとても美味しいイタリアンでした。
イタリア各地で修行を積んできたとか。
嬉しいサービスは、2人で違うパスタを注文すれば、それぞれを半量ずつ、2度に分けて出していただけます。シェアして、自分たちで分け合うと見た目も綺麗じゃやなくなるし、分けている間にも味が変わってしまうので、これは本当に嬉しいです。きっと作っているシェフ自身がそうなる事がいやなのだと思います。このこだわりが素敵だな。シェフはガラスの向こうで客席を観ながら作っていて、きっちとお客様の反応を見ているようです。これも大事な事ですね。時間が出来たらディナーに行きたくなりました。
写真は1800円のランチコースです。パスタは2種を半量ずつ。

1. TEL:0551-45-6198
2. 住所:山梨県北杜市高根町東井出4986-999
3. 営業時間:11:30-13:30(L.o.) 17:30-20:30(L.o.)
4. 定休日:木曜日（臨時休業等あり）

1800円のランチコースです。パスタは2種を半量ずつ。

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  BUGABOO（バガブー）はカナダの山の名前です。

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  地元の八ヶ岳も描かれています。

小渕沢駅を出て30秒左に歩いたところにフレンチのお店『ビストロ　バガブー』が開店しました。3月18日に開店したてのほっかほっか。
中に入って目を惹くのが､黒板のような壁にチョークで描かれた八ヶ岳。そしてその左にはここの名前の由来となったBUGABOO バグアブーの山が描かれていました。
若いご夫婦でやっているお店らしい、シンプルなお店です。

さてさて、期待のお料理を頂きましょう。ランチメニューの3品から、『牛モツの煮込み　リヨン風』1000円と『豚ロースのグリル　焦がしバターと共に』1500円を頂きました。サラダ、メイン、ドリンクのセットです。
ここのお料理はフランスの田舎料理だそうです。私はフレンチでも田舎のフレンチが好きです。特に煮込み料理が。

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  ポーチドエッグとハムのサラダ

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  『牛モツの煮込み　リヨン風』熱々で煮込んだソースの染みたポテも美味しい。

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  『豚ロースのグリル　焦がしバターと共に』シンプルなソースに美味しい豚が生きています。

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  ドリンクはエスプレッソからジュースまで選べます。

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  ランチとディナーのメニューです。

もう1品のキッシュも高さのある美味しいそうなキッシュでした。次回に。

お店の営業に関するお問い合わせは、詳細にある連絡先に直接お願いします。

ビストロ　バガブーの詳細

1. 住所：山梨県, 408-0044 北杜市小淵沢1028-1
2. 営業時間：11:00～21:00
3. 定休日：火曜日
4. 電話：0551456843
5. mail：bistrobugaboo@gmail.com
6. 公式Hp（ＦＢ）：https://www.facebook.com/bistrobugaboo/
7. オーナーより：小淵沢駅前30秒フレンチビストロ　バガブー。コーヒーだけからガッツリ飲みまで、気軽にどーぞ。

☆八ヶ岳の宿泊とバードウォッチングのペンションあるびおんによる『ビストロ　バガブー』の紹介です。

２月２９日(月)　カナダ旅行記９

さて、滞在1週間を過ぎ、『カナダ料理』ってなんだろう？と思うようになりました。おしゃれなレストランに行けば、ステーキもあればシーフードもパスタもあります。パンにはオリーブオイルが添えられていたり、味付けはグレービーソースが多かったり。
で　ウィキベディアで調べてみたら、カナダ料理はファーストネーション、イギリス、フランスがルーツで、後に中央･東ヨーロッパや中国の影響も受けているとかいてありま。なのでこれがカナダ！！と言う特徴が無いのかも知れません。

夜のガスタウン

撮り鳥から主人も戻り、今日はカナダらしいお料理が食べたいとおもい行ったレストランが、今までで一番美味しく、そしてカナダらしいのかな・・・と思えました。

ガスタウン　角地のフライイング･ピック

それはガスタウンにあるフライイング･ピックというお店です。

スープは濃厚でスモークハムやいろいろな具が豆類がとろけたポタージュの中に入っています。それにＢ・Ｃサーモンの薫製も塩味も薄くて美味でした。ケベック料理のプーティン（フライドポテトの上にグレービーソースとチーズを載せて焼いたもの）、骨付き牛肉の煮込みは、大きなその骨（半割になっている）の骨髄を肉の上にかけて食べるのですが良い味でした。またポークは少し甘めのタレで、きっとメープルシロップを使ったものしょう。もう一つ頼んだのが野菜料理で、それはトレビスと他のレタスを炒めたもので、でもかすかに薫製の味がしてこれがとても美味しかったです。

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  落ち着いた店内

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  メニューも豊富で説明もしてくれます。

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  豆やポテトのとろけたポタージュに中にスモークハムやチキン、豆類が入っている食べるスープ　とても美味しい。

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  塩味も薄いしっとりサーモンの薫製。脂ののりの良いＢ・Ｃサーモン。付け合わせも皆美味。

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  骨ごと煮込んだ牛肉は、骨の髄をスプーンでしごいてお肉と一緒に食べる。

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  少し甘誰のポークにはケッベック料理のプーチンがグラン皿で添えられている。

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  野菜料理はトレビスなどのレタスを炒めてたもの。少しスモークの味がしておいしいです。

ここのお料理は、ここ独自の味を出していました。これぞいろいろな国の影響を受けながら、独自の味を出していったカナダ料理なのではと思えました。

今日は私のお誕生日を早めに・・・と娘が帰省中で、諏訪湖畔の『くらすわ』まで出かけました。暖かく、行く人もみんな春らしい装いになっていました。
野菜バイキングが、生、蒸し、しゃぶしゃぶと種類が多く好きなお店です。
くらすわの紹介
帰りはお腹ごなししながらショッピング。
そろそろカバー写真も替えなくてはと思いながら、今日もカメラ忘れて。
写真は娘がスマフォで撮ってくれました。〇〇歳の記念にアップしておこうかなと。

「くらすわ」

今日はホワイトデー。なので男性からのご招待でランチ・・・ではなく、婦人部のランチの会。
今、流行の古民家をリフォームしたレストランosteria agiato（オステリア アジアート）さんです。
私は以前に来たことありますが、今日初めてだった人は、建物の裏を見てびっくりしたようです。すごい年代物！！
ここは、通りにこの古い背中を見せ、裏に回ると玄関なのです。だから初めての時はとても見つけにくいです。
でも中はセンス良くリフォームされていて、私は好きなお店です。
いくら古民家ばやりでも、清潔感のないお店ではちょっととまどいますよね。
そして、ここはお料理もとってもおしゃれで、ランチはリーズナブルです。

近くにいても、なかなか一堂に会する機会がないので、今日は一人一人の近況報告から。
やはり一番多かったのは大雪にまつわる話し。この話しは誰もが尽きないようです。
でもどこも大きな被害がなく、こうしてみんなで無事春を迎えられそうなので、本当に良かったです。

オステリア アジアートのランチ

399-0214 長野県諏訪郡富士見町落合9942-1
tel & fax 0266-62-7040
open
lunch 11：30～14：00
dinner 17：30～21：00
* dinner time ： 前日までの御予約営業
定休日　：　sunday公式ＨＰ

ペンションあるびおんの食事　大きくなります。

八ヶ岳にはこだわりシェフの美味しいお店がいっぱい。食べること大好きな私たちが見つけた心地よいお店で美味しいランチをどうぞ！

ペンションあるびおんにお泊まりの方はお夕食の分のお腹を空けておいてくださいね。
ペンションあるびおんのお夕食と朝食は身体に優しい発酵食品や安心の食材で作る手間暇かけたスーローフード。お宿でゆっくりとお召し上がりください。

お薦めレストラン

最近私たちが訪れたお店をブログでも紹介しています。

上のお店の新しいメニューやあまり紹介したくない隠れたお店などが見られるかも。

こちらから

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  隠れたお店のメニュー

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  隠れたお店のメニュー

どこのレストランに行こうか迷ってしまいますね。

お腹がいっぱいになったら、すてきなお店巡り。八ヶ岳にはおしゃれでセンスの良いお店がいっぱい。見ているだけでも幸せになれる・・・そんなお店に足を踏み入れてみましょう。
今や「八ヶ岳＝おしゃれ」が定評です。

八ヶ岳のすてきなお店

八ヶ岳の宿泊はペンションあるびおんへ