今日は娘へお米を送るついでの慰問箱作り。毎日仕事から遅く帰っているようなので、帰ったら直ぐに温めて食べられるようなものを数品作って送ります。ロールキャベツが好きなのですが、前回キャベツだったので、今回はロール白菜です。1回分はキムチ味で、１回分はクリームスープで。一人暮らしでは摂りにくいゴボウなど根菜類をロール白菜と一緒に煮込んだり、中に入れるミンチにきのこや人参、ほうれん草など混ぜたり、それだけ食べたら栄養のバランスが摂れるように考えて作ります。ひじきを入れることもあります。これを止めたのもまたスパゲティです。いつか娘に子供が出来たときに、娘にも子供体のこと考えて欲しいから、これは私流の食育です。
ロール白菜