今朝のパンは少し膨らみが悪いのですが、クラムは蜜で、しっとり柔らかです。
だだ伸びが少なくてふわふわ感も少ないです。これはこれでサンドパンとしては使えます。
でも反省点は、天然酵母コースだからとイースト0.75ｇは少なすぎたようです。そして湯だね（中力粉30ｇ+湯30ｇ）の割合が多いと伸びないそうです。
では今度は湯だね使わず、中力粉の割合も減らして、イースト少し増やして再挑戦です。
この状態でも少し固めなので小さじ1くらい水分入れれば良かったですね。
高さ15cmと膨らみ悪いです。
でもきめ細かくサンドパンには使えます。
