子持ち松葉ガニ(紅コッペ）
京丹後のジョイクックおくださんから旬の蟹が届きました。ＦＢ友達の奥田 啓子さんのお店です。荒天続きで入荷のなかったコッペガニのようですが、娘の帰省に合わせるように入ってきて、入荷の少なかった貴重な生コッペガニや茹でコッペガニ、松葉ガニを合わせて発送して下さいました。
茹でコッペガニはおやつに直ぐにいただき、生コッペガニはゆでたてを内子、外子、みそ、蟹身に分けご飯の上に。おまけに北海道産のイクラも添えて、お口の中で最高のハーモニーでした。蟹好きの主人と娘は雄の松葉ガニもこれでもかと言うくらい綺麗に平らげました。
暮れの慌ただしさの中でしたが、もうお正月が来てしまったようです。
奥田 啓子さんありがとうございました。