一週間ほど前に実生から10年かけてやっと咲く春蘭。とても食用にする気にはなれませんと書いたばかりなのに、今日、道の駅で20本ほど束になって、食用として春蘭の花が売られていました。もうこれは切られて元には戻りません。食べて上げるのがせめても・・・と理由を付けて買いました。
さっと茹でて、甘酢に漬けても色も変わらず綺麗です。
でも、でも、食べてみたら柔らそうな花も茎も想像以上に堅い！！
味も香も無い！！折角だからお料理に添えましたが、堅いので飾りですと言い添えたけど、お客様は皆さん食べて下さいました。
春蘭さん、ごめんなさい。そして優しいお客様達に出会えて良かったね。
でもやっぱり春蘭は食べるものでは無く、観賞する方が良いと思います。
きれいなので酢漬けの写真で残しておこうと思います。
酢漬けの春蘭
酢漬けの春蘭
酢漬けの春蘭
酢漬けの春蘭
