ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

ボランティア

お庭からのご褒美パエリヤ

パエリヤ

パエリヤ出来上がり!!

毎朝霜柱が出来るようになり、諏訪中央病院のお庭のボランティアも今年は終わりです。
最終日は、これも恒例のパエリヤのランチ。お庭に咲いたサフランの雌しべを乾燥させ、ご褒美のパエリヤをいただきます。
今年はチキンパエリヤとシーフードパエリヤ、そして熱々のコーンスープです。
皆さん、一年間ご苦労様でした。


庭のサフランを使って。

今日も1日雨が降っていました。
そんなお天気でしたが、病院の庭のボランティアは集合しました。
今日で今年度のお庭の手入れはお休みに入ります。来年4月から再開します。冬の間は月一で集まり、色々な方のお話聞いたりして勉強会です。
そこで今日は、今年度の反省会。その後ランチに、お庭で採れたサフランのめしべをふんだんに使って(買うと高いのですが)パエリヤ作りました。鶏肉、アサリ、イカ、海老、銀杏入りです。寒い雨の日に、炊きたてのパエリヤでhotしました。
今日は適当に目分量で作りましたが。基本のレシピ知りたい方はパエリヤのレシピでごらんください。
コツは5.20〜25分ぐらいでスープからお米が見えるようになるような水加減と火加減。そして最後は、パチパチという金属音を耳で聞き火を止めると、蒸らし上がったときに、丁度良いおこげが出来ます。これが美味しいのですから。


  • パエリヤ

    パエリヤ

  • パエリヤ

    美味しそうに出来ました。パエリヤ

  • 焼きリンゴ

    焼きリンゴ

  • 素敵な持ち寄りランチ

    皆さんの素敵な持ち寄りランチ