ペンション あるびおん

八ヶ岳 小淵沢の小さな宿に宿泊して、静かな時間と体に優しいお料理をお楽しみください。

TEL.0551-36-4166

 E-Mail.p-albion@p-albion.jp

〒408-0041 山梨県北杜市小淵沢町上笹尾3332-1157

あるびおんの日々

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「ペンションあるびおん」の日々の出来事をつづってあります。
 
ブログ一覧

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北海道で地震!

偶然にも北海度からのお魚を煮付けてアップしたら、その夜中に北海道に大きな地震。札幌釣り師さんの家もいまだ停電で、不自由な生活をしているようです。でも怪我もなく命が無事で良かったです。
厚真町の広範囲に広がる山崩れの様子は、信じがたい光景ですね。
どうか余震などでこれ以上被害が広がらないこと祈っています。
とにかくガソリンを入れるのも、買い物も長蛇の列だそうです。
最近の若い人は、便利な世の中に慣れ、買い置きというものをしないようですが、最低限の備蓄、防災用品は備えるべきですね。
これを機にわが家ももう一度チェック!!

写真はアルルの備蓄です。食べきれないのもここにしまって帰ります。多いときはここに8つくらのクルミを備蓄。餌が出してないときはそれを食べるのですね。偉いね。

アルルの食品庫

クロソイのうろこ取りと煮つけ

今日は久々に冷凍しておいた黒ソイの煮付け作ります。鯛やソイなどの鱗は良く飛ぶので鱗取りが嫌になりますが、ペットボトルの蓋で鱗取りするほとんど飛び散ることなく、綺麗に取れます。
今日はお砂糖を食べないお友だちのために蜂蜜を使って甘辛に煮付けました。黒ソイはエラやヒレが鋭くて怪我するので、北海道の釣り師さんが切り取って送ってくれます。なのでチョット間抜けた黒ソイの姿ですが・・・(笑)有りがたいです。

  • 鋭いエラの下やヒレを取られて、間抜けな姿の黒ソイです。本当はチョット強面なのに。

  • ほとんどまな板に鱗は飛んでいません。

蜂蜜とお醤油、お酒で煮付け

台風21号

八ヶ岳に来て29年ですが、こんな強い風、初めてです。回りの木々が揺れて怖いですが、家はびくともしません。ツーバイフォーは揺れに強いです。昨日からお泊まりの方、帰ることができなくて戻っていらした方もいらっしゃいます。どうか停電にだけはならないでほしいです

素敵な一日

不安定なお天気でしたが、私のお庭の師であるお友だちの新しいお庭を急に訪ねることにしました。前のお庭から新しい土地に移動し始めたのが4月。なのに新しく作ったとは思えない、すっかりとその地に馴染んだ風情のお庭にビックリ!脱帽! 私もやり出すと頑張っちゃう方ですが、そのパワーはとても敵いません。そして前のお庭は私にはお宝の山。欲しい、買おうと思っているものがいっぱい。沢山掘って頂きました。美味しいうなぎで釣った主人は、私たちがお花で盛り上がっている間、天竜川の風に吹かれて気持ち良くのんびりしていました。
お昼はお約束通り天竜川沿いの『観光荘』のうなぎです。川の流れをみながらの『ひつまぶし』。ちょっと旅に出た気分にさせてくれました。

Ysuko Gargen
観光層荘

 

ヤマブドウが成りました。

雨がふったり止んだり、青空が覗いたりの日曜日です。夜中は雷雨でした。
今まで放りぱなしだったヤマブドウを、冬に選定したら、今年は実が10房くらいなりました。これに気をよくして、挿し木でどんどん増やしているのですが、いつになったらたっぷりのジャムが出来るでしょう?

山ぶどう

山葡萄