朝6時30分の気温18.5度
日本列島、次々梅雨が明け、猛暑が襲いかかっていますね。
天気予報で見ると北杜市も赤で塗りつぶされていました。確かに北杜市は広いですから、標高の低い所は30度を超えているかも知れませんね。
本当に10年前は考えられないことです。
日向やアスファルトの上は暑いですが、標高1000ｍのあるびおんは、暑いと思っても家の中は27度くらい。1階の客室はもっとひんやりです。
朝は18℃で、お客様も昨夜、窓を開けて寝てしまったら、朝にはしっかり羽毛布団を掛けていたとか。
午前中は２階の南向きの部屋でも窓を開けると肌寒い感じでした。
野鳥ガイドから戻った主人やお客様に、外は暑かったでしょう？と聞くと、いやいや、朝なんか寒いくらいだったよと。
なんだか、都会の方に申し訳ない感じです。
杏酵素液
でも、ここになれている私たちには、これでも夏！やはり暑いと感じてしまうのです。
それに厨房は火を使うので一層暑くなります。
そんな夏を乗り切るため､私は自分で作った酵素液飲んでいます。今飲んでいるのは一昨年作った2年経った梅酵素液です。果実液の酵母によってショ糖が、ブドウ糖と果糖に分解されるのに2年がかるので、2年間の熟成期間が必要とします。
紙ぶたして瓶に保存した酵素液は、2年経っても透明で綺麗な液体です。そして今年作っているのは杏の酵素液です。杏1：砂糖1.1に漬け込んで、毎日手で混ぜています。これは私の為の酵素液です。
杏は実が柔らかいので、とろけて液も濁っています。濾したら透明になるかしら？
手作り「にんにく卵黄」
そしてもう一つは新兵器、お友だちが作ってくれた「にんにく卵黄」です。手間暇かけて、一粒一粒丸めてくれました。毎日3粒飲むそうです。効果が楽しみです。
皆さまも、ご自分にあった夏ばて防止策を見つけて、暑い夏を乗り切ってください。
眠れない夜が続いたら、あるびおんのベッドゆっくりお休みください。(#^.^#)